2017/11/25訪問（2軒目）。

きっと日付的には2軒目(笑)

夜中に無事帰宅でき、朝は少し遅めに起きてみたところ、予想より早かったので体調もよく、そろそろ何か登場するだろ？SR7に行けなかったから・・・ここかな？(笑)

ナンダカンダで到着は開店後。外待ちは少なめ。数分で中へ昇格。その後ある程度で着席。

さて、臨戦態勢を整えていたら登場。

【つけ汁】
鰤・平政・カンパチ・真鯛・鯒・紅鮭・鱈の7種の魚のアラに背黒煮干しをガンガンに効かせた、鮮魚特有の臭みはなく、濃厚かつ旨味に溢れた中に、背黒の苦味がアクセントになって、よしかわ流アラ&煮干しの楽しみ方の集大成？的なスタイルにまた出会えたようです。このつけ汁でつけ麺食べられるのはラッキーです。

【麺】
自家製ツルツルシコシコ太麺。水でキッチリ〆上げて、綺麗に盛りつけられた麺を濃厚アラニボ汁に潜らせると、濃いめの味つけられた塩っ気が程よい。

【具】
麺on2種のチャーシュー、メンマ、三つ葉、バラ海苔。つけ汁inタマネギ。特製なのか？と毎回思ってしまう盛り付けですが、味玉がないからデフォルトなんでしょう。この盛りで十分なワタクシ(笑)

あ～このつけ麺は旨いなぁ～やるなぁ～スルスル啜れるなぁ～と思いつつ、麺と具を食べ終え、カツオ節メインと思われるスープ割りをアラニボ汁に入れるか？入れる前にもう一度楽しんでみて、それからスープ割りを加えたアラニボ節汁として楽しみ、飯割りセットにアラニボ節汁を加えてサラサラと流し込み、ラストダンスは茶漬け？いや、アラニボ節汁を飲み干して完食。

安定の美味しさがあるよしかわさん。上尾、北坂戸より川越が近くて助かるなぁ～と思いつつ、並びが途絶えないので早く出なきゃ(笑)

ご馳走様でした。