11月下旬、お昼に訪問。先客2名、後客1名。


閉店した「濱咲家 神栖店」跡地にオープンしていました。

写真が沢山のブログはこちらこら↓
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店内に入ると綺麗に改装されていて、ビックリ。

肉料理、海鮮料理、点心、おかゆとメニューは豊富。

ラーメンも１４種類で、３種類は焼きそば。

ぼくとつな日本語で、お冷やとお絞りが到着。

酸っぱいのが食べたかったので、こちらを口頭でお願い。

縦に長い店内です。

カウンター席はテレビの音しか聞こえず、少し寂しい．．

 

店内は男性店主さんお一人？での切り盛り。

少しして、丼に並々な一杯が到着。

ラー油のコクに適度な塩気と強めな酸味、
豊富な具材の旨味にガラっぽい旨味も感じられます。

出汁感は希薄ですが、餡掛け具材が旨味を添加しているかと。

酸味も確りと効いています。

 

次に麺を。

麺は多加水の中細ストレート麺。

餡掛けが麺肌にドロリと絡み、優しいコシが感じられます。

麺の味わいは普通ですが、街中華より上品な感じ。

麺量は体感150g程度。

 

具は豚肉、木耳、トマト、人参、筍、干し椎茸、胡瓜？、溶き卵．．え～とです。

豚肉は肩ロースと思われる柔らかさと脂身。

素揚げしているのかな？

結構、量も入っていました。

木耳はコリコリ食感が小気味良く。

トマトは甘味はなく、酸味が強めで熱々。

このスープによく合いますね～。

人参、筍などは、飾り包丁や切り方にも工夫が見られたり。

刻んだ干し椎茸は旨味がジュワッと染み出てきます。

キュウリのような野菜は新鮮だなぁ．．

 

麺を食べきっても、豊富な具材が底に残ります。

チビリチビリと完食。

恐る恐ると会計に向かうと．．

内税でしたよ！w

食べる前は少しお高い印象でしたが、

具材も豊富で街中華より上品さがありました。

採点は新店＋１、初レポ＋１。

ご馳走様でした。