だいぶ前から動物園通りのタンメンやさんに代わってできているのは気がついていた。
飲みの前の腹ごしらえに訪問。土曜18:45訪問。先客ゼロ後客3名。若い大陸の接客を予想していたが、年配の日本の方。メニューを見た瞬間に気がついた。ここ、関内の同名店の系列。メニューが豊富で量が多い。調理麺の気分だったので首題メニューをビールとともにオーダー。

ほどなく配膳。予想以上でも以下でもないビジュアル。最近はこの手の調理麺が流行らないらしい。自分は定期的に食べたくなる。

スープ：鶏ベースにホンワカ醤油ダレ。餡は緩めで甘さ控えめ。アブラほどほど、しょっぱさほどほど。
具：白菜・青梗菜・海老・豚・人参・筍・小松菜・ウズラ・イカ・キクラゲ。
麺：中細中華麺。

感想：お味も予想通りのお約束の味。スープ自体は調理の具を邪魔しない控えめな味付け。餡はそれよりも少し濃い味で変化を与える。
具の火の通り具合も完璧。硬くなく柔らかくもない。何か変わった具が入っているわけでもなく、鉄板のラインナップ。

繰り返す。期待以上でも以下でもない、老舗の盤石な鉄板料理。でもそれがとても大切。

ごちそうさま。