大至さんで背脂を食べてきました。
こちらで背脂を食べられるとは
思ってなかったのですが
背脂レポを発見してその足で突入です。

20時ころ到着、入店中は
ずっと5割くらいの入りでした。
背脂は限定じゃなく定番のようです。
前はなかったよなぁ。まぁいいや^^


5分ほどで着丼。
丼は思いの外小ぶりでした。
メニューによれば麺150gらしいです。
固ゆで玉子がデフォ入ってます。
メンマ、バラチャー2片、薬味ネギ。

シンプルですが結構背脂がね
粒が大きくてしっかりしているので
食感がプニっとして具材として
機能しているのですよ。美味いっす！

麺固めにしたんですが
それほど固く感じませんでした。
確か、前にも少し柔めを感じたのですが
固め指定しなかったら
どうなってたんでしょ。こわいわー(^^;

スープは鶏ベースということもあり
背脂もしっかり上質なので
しつこさを感じずスッキリ頂けます。

でもいい気になってスープすすってると
結構背脂が腹に溜まるもんですね（笑）
イヤではない満腹感につながりました。

生姜の香りがして
これが蓮華を進ませるのですよ。
普通の背脂にミンチっぽい粒が混ざっていて
これに生姜の香付けされてるんだと思います。

背脂の甘みが続いて少し目先を変えたくなり
卓上の昔ながらの白コショウをイン。
これがまた合いますねー。
甘みの中にピリッと刺激がうまれ
更にスープが進みます。

思わず背脂スクイに
没頭してしまいました。
あげくなんと背脂を完飲･･･
やっちまったー！(^^;

こちらで背脂頂けるのは
ちょっと意外でしたが
「極上の普通」は揺るがず健在。
これに背脂が加わり大変美味しゅうございました^^