銀あんどプー
しゃとる
40Clockers
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コメント
こんばんはぁ～
ＳＡってさゆり食堂インスパですね。
此方も何年も伺っていませんが、麺は美味しそうですね。
周りの進化が凄いですから、昔の先鋭さは感じられませんね。
mocopapa(S852) | 2017年11月30日 21:04こんばんは！
禁断症状出ちゃいましたか〜。
まぁ似た様な事が私にも良くありますがね❗️笑
ちゃんとゆっくりしてから復活して下さいね‼️
ソレまではシジミ系などアッサリしたものを(￣^￣)ゞ
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年11月30日 21:43こんばんは
喜多方ってそういえばあんまり経験ないなぁ。
あっさりした鶏ガラ醤油って位しか印象が無いっス。
でも四十路を超えた今ならその奥ゆかしい味わいが理解できるかも(^^)
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年11月30日 22:12こんばんは
禁断症状出ちゃいましたか！
自分は月〜木までは食べないのが当たり前なので
症状は出ないですね〜
チャーシューの見た目のインパクトは大きいんですけどね〜
キング | 2017年11月30日 23:47銀あんどプーさん，どうもです。
食堂は一度行ったのですが，また行きたいですね。
塩をいただいたので，今度は何か別メニューを。
RAMENOID | 2017年12月1日 00:26こんにちわ。
厚切りチャーシューがステーキに見えてびっくりしました。良い晩酌のようで素晴らしいですね。
ЯAGE®︎ | 2017年12月1日 06:52プーさん、おはようございます！
こちら、数年前にツボにはまって、暫く通いづめしたお店です(^^) 最近は伺えていないので、また行きたくなりました(^^)
ノエル | 2017年12月1日 07:13おはようございます(*^^*)
体調はいかがですか？
稲庭中華麺、食べに行きたいですね。
としくん | 2017年12月1日 09:09七彩さんは暫くうかがってないです。
夜は特に楽しいでしょうねー。ｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年12月1日 09:26こんにちは。
マイベースで適宜調節して下さいね。
人生まだまだですから（苦笑）
２年前に堪能した稲庭中華の塩を、
再食したくなりました。
おゆ | 2017年12月1日 09:56どもです。
夜には禁断症状が出ちゃいますか。
この間、三日ぶりに食べたラーメンの美味しかったこと．．
こちらは何気に最多レビューアーなんですね。
麺が美味しそうです。
ピップ | 2017年12月1日 12:39七彩って此処から始まったんですよね。
都立家政。
もう大学はありませんが、感じの
いい響きの駅で、この屋号。
惹かれました。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2017年12月1日 14:28ご無沙汰してました～
ここの麺、ムッニュとしていて、ハマってしまいます。ムッニュとしていて
さぴお | 2017年12月1日 14:33こんにちは。
祝コメありがとうございました☆前の日はかなり飲みましたから、夜までノーラーメンは仕方ないですよ（笑）こちらはこんなに金町に行っているのに未訪なんですよ(>_<)行かないとですね～。
poti | 2017年12月1日 14:50こんいちは。
こちらは麺が旨いですよね～
稲庭中華食べてみたいです～
kamepi- | 2017年12月1日 15:15こんにちは。
自分は八丁堀のほうしか行ったことないので以前から気になっています。
それにしても喜多方のイメージがわかないビジュアルです。
glucose | 2017年12月1日 15:20こんばんわ～
厚切りチャーシューが凄いボリュームですね～♪
コチラの麺は大好きなので、もっと近かったらなぁ・・・ｗ
と、いつも思ってますｗ
バスの運転手 | 2017年12月1日 18:37
11/26
先日は夜までノーラメンだったため禁断症状が出てしまい、こちらに訪問しました〜(´∀｀)
この日は19:53到着、先客5、表題をポチり、後客3
卓上は胡椒・一味
まずはアテに付く白菜と実山椒の炒め物と厚切りチャーでプハ〜✨
厚切りチャーは厚さ6〜7ミリの大ぶりの肩ロースが1枚で薄い味付け、焼かれて香ばしく脂身は甘く赤身は確りした肉質でまずまずでしたが、近年は味とコスパの良いチャーが多くあるので比較すると見劣りしてしまいますね(^_^;)
そして程よいタイミングで表題をオーダーしてご対麺です。
醤油スープに太麺、トピはチャーシュー・メンマ・白ネギの麺バーで〜す♬
まずは魚鱗がキラキラと光るスープを一口
スープは風味の良い煮干等の魚介清湯ベースで動物系がが合わさった仄かな甘味と酸味のあるすっきりとした醤油味。
適度な油はコクがあり塩味はやや控えめ、かなりあっさりしてるので初動はやや薄いかなと感じましたが徐々に出汁の厚みを感じれてて魚鱗のザラつきは少し気になりましたがまずまずでした。
スープの味見の後は麺を〜
自家製の手打ち手揉み平太縮れ麺は茹で加減は確り目でムニュっとした柔らかい歯触りのピロボコ麺、ツルっと滑らかで不規則な弾力のあるモッチリした食感良く、咀嚼する程に粉の甘みと風味が広がりウッマ〜(๑˃̵ᴗ˂̵)
麺量は中盛りで200gにしましたが、無料の大盛り250gにしても良かったですね。
麺の次はトピを〜
ロースチャーは厚さ3ミリのが1枚で薄い味付け、柔らかくしっとりしてまずまず。
バラチャーは厚さ6〜7ミリのが1枚で適度な塩気、確り目の肉質でまずまず。
細切りメンマはペッパーの効いた濃い味付けで少し固めのサクジャキ食感で少し塩っぱかったかなと、白ネギはシャキッとして清涼感があり良いアクセントでした。
麺が特に美味しかったのでサクっとKKフィニッシュ！もう少し醤油が強いとより好みに感じましたが、やはりこちらの麺は秀逸ですね⭐️次回は絶品の稲庭中華麺を食べに行きたいと思います♪
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)