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「鶏塩タンメン+味玉」@富白 御徒町本店の写真11/29(水)12時頃初訪問。空席あり。

スープ:少し白濁したスープは、鶏中心の出汁の旨みがしっかり。中華鍋で野菜と一緒に煮込まれてまろやか、塩分濃度が絶妙!レンゲが止まらなく、後をひく旨さですね。
麺:浅草開花楼製の太縮れ麺。コシがあって、もちもちっとしていて、スープとの相性がいいですね。タンメンなら、これくらい存在感ある麺だと嬉しいですね。
具材:もやし、キャベツ、ニンジン、味玉。野菜は、スープとの一体感あり。味玉は半熟トロトロでとても美味しいです、これで60円はお得。敢えていうなら、肉系が少しでもあると嬉しいですね。

他のメニューも気になりますね。
ご夫婦の息のあった接客が好印象。
美味しかったです、ごちそうさまでした。

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