新越谷に来たので、何か美味しいラーメンを食べたいと思い、新越谷指折りの人気店
元祖とんこつ久留米ラーメン　福ヤ
さんを訪問しました
越谷市のランキングでも常に上位❗❗
新越谷駅至近で、独特のある赤い横断幕が目印です
店内はカウンターのみの質素で小綺麗な内装
有名人もたくさん来るみたいで、サイン色紙が所狭しと飾られています
なんと、今話題の日馬富士のサインもありました
メニューを見ると、ラーメンだけじゃなく色々提供してる感じ
久留米ラーメン730円をバリカタで注文しました
今日はネギを切らしてしまっているらしく、代わりにチャーシュー１枚サービスとの事で、逆にラッキーでした
さすが久留米ラーメン、注文したらすぐに着丼
う～ん、いかにも久留米とか博多のとんこつラーメン然とした風貌
外観上、特濃と言った感じではなく、とんこつとしてはスッキリとした印象です
レンゲにすくってみても、スッとした軽やかなすくい具合でギトギトした感じもありません
早速スープからいただくと、見た目通りスッキリとして、脂っぽさやとんこつ特有の臭みは全く感じない、スッキリとした味わいです
かといって、コクがないわけでもありません、明らかに長時間じっくりと煮込んで作ったスープに間違えない味わい！これがこのお店の人気の秘密なんでしょうね
このまま冷やせば牛乳代わりに飲めそうです
チャーシューは薄いけど、柔らかくて、隣の人がチャーシュー麺頼んでいましたが、自分もそっちにすれば良かったと思いました
麺は、いかにも九州のとんこつらしい、細くて、しっかり腰があって、とんこつスープによく似合う、あの、美味しい麺です！！
あっという間に一杯目を食べ終わり、
替え玉160円バリカタ
でコールです
はい、これもすぐに着丼です
店員さんが丼に入れてくれました
２杯目は、テーブルにある辛子高菜で味変です
これが、深みのある辛さで、あっさり目のスープによく合います、入れて正解！
あれよあれよという間にスープまで完飲して完食です！
このラーメン、特に飲んだ後の締めとして食べたら最高なんじゃないでしょうか？新越谷で一杯やった後は、ぜひ来てみたいと思います