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「味噌ラーメン」@麺家 匠の写真平日、夜も9時になろうとしている所だったので客数は少なかったのですが、それでも後客もあり居心地は悪くありませんでした。若い男性スタッフ4人が元気な声で対応しており、4人一斉に声を上げられると少しびくっとしてしまいます。
メニューは結構豊富で少し迷ったのですが、今回は味噌ラーメンを注文。
もやしの上にコーンと糸唐辛子が乗っており、周囲にネギやメンマ、チャーシューが配置されています。メニュー表を見ると、味噌にこだわっていることをうかがわせることが書いてあり、スープにも期待出来そうな感じがします。実際にスープを味わって見ると、少しあっさりした感じで、目立った癖のようなものも感じられません。その分、少し物足りなさも感じてしまいます。麺は中細で少し軟らかめ。少し縮れており個人的には好みの麺です。チャーシューは厚めで食べ応えがありました。メンマはちょっと存在感が薄いかも。スープが物足りないとは言いましたが、結局完飲している位なので味は良いと思います。
職場からも遠くはないので、また来てみたいと思います。(限定10食の角煮味玉ラーメンも気になる所です。)
ご馳走様でした。

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