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80点
味玉のせ背脂煮干しラーメン[ラーメン/味噌]
中華蕎麦 丸め 東久留米店（東京都東久留米市）おとう

「味玉のせ背脂煮干しラーメン」@中華蕎麦 丸め 東久留米店の写真二年ぶりにまるめが東久留米に帰って来た。お馴染みの背脂煮干しラーメンを選択。うどんの様な手打ち麺なので茹で時間が長めなのも折り込み済み。出てきた見た目は以前より白っぽい。脂強化か、と思いきや啜ると馴染んだ味。大盛を頼んだが以前同様ガテン系な量。少し苦味を感じる濃い醤油味のスープも健在！煮干しの南蛮漬けにも再会できて嬉しい限り。

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