2017/12/1訪問。

あれ？丸めが東久留米に復活する？

そんな噂を耳にして、どのタイミングでお邪魔しようか悩んでいたところ、開店日にちょっと行ってみようか？とお誘いがあり、じゃ、行っちゃいましょう！で訪問決定。

とある不思議なレバニラ&つけ麺が楽しめるお店でアイドリングしてから、営業時間ギリギリで訪問。

外待ちはいなかったものの、店内満席で暫し待ってから店内へ昇格。

さて、ここはやはり背脂煮干を選択。

完成するまで、瓶を楽しみ、ニボ南蛮を懐かしく楽しみ、ほけーっとしていたら完成。

【スープ】
豚骨にガッツリ煮干しを効かせた丸め復活を感じる脂多めのニボ汁。丸め当初の代名詞であった煮干しの効きを久々に味わった気分になれます。こちらで初めて食べたときよりも、いろいろな煮干しを経験しているので、当時と同じ効きなのかも知れませんが、この界隈でこのニボ感は嬉しいです。また、背脂増量の表現が変わっていましたが、鬼を超えるものがあったことに驚き(笑)

【麺】
自家製ではなくなってしまい、すぐ近くにある三河屋製麺からの平打ち麺。以前より幅広くなった感じがあり、さらに量も増えた気がします。

【具】
チャーシュー、メンマ、タマネギ、ネギ、キクラゲ、海苔。コッテリしているので、タマネギの存在が助かります。また、トッピングもいろいろありましたが、あとからそのことに気づきました(笑)

東久留米から移転してしまい、夕飯ラインナップから姿を消していましたが、提携駐車場を完備して再び東久留米に復活した丸めに乾杯しながら、ムギシュワとニボ南蛮を片手に抱き、サービスライスが意外と辛めだったり、麺量が割かしあることに負けないよう、ペースを崩さず、麺と具を食べ終え、スープに生姜を入れても良かったなぁ～と後の祭り的に思い出しながら飲み干して完食。

このニボ感なら辛醤を今度食べに来なきゃ！と思いながら、この後、串に鶏肉を刺して焼いた料理が出てくる店に向かったことは秘密(笑)

ご馳走様でした。

開店おめでとうございます。