今回は半年振りの杉田家さんです。。

20時過ぎの到着で駐車場が満車で入店できません
約15分待って駐車場へ入れました。。

店内の様子を伺うと広い店内はほぼ満席です

入店して食券を購入します
今回はラーメン(並) + のり (760円)

カウンターが空いたので直ぐに着席できました。。

食券を渡すとお好みを聞かれたで
今回は脂多目でお願いしました。。

待ってる間に調理の様子を眺めてると
今回は店主が直々に調理をしています。。

平ザルを使った華麗な麺捌きをホレボレ眺めながら
約8分で着ら～です。。

お味は
スープはさすが家系の直系店です
濃厚な豚骨醤油味☆
鶏油満点の甘味☆
スープの温度もバッチリ☆
非がありませんって言うかやはり本物です

麺は酒井製麺の中太麺を使用
こちらも茹で具合ベスト
食感も最高

具材は大きめなチャーシューとのりはのり増しで8枚
あとは定番のレンソウです。。

やはり
スープ、麺共に店主が作った味は最高です
味に対する気合が違いますネ

ごちそうさまでした
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