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「こってり」@麺屋 志の写真以前より気になってた麺屋志に仕事帰りに立ち寄る。
店内はカウンターのみ。
こぢんまりしてます。

ノーマル豚骨の3倍の濃さがあるこってりを注文。
出てきたラーメンは、濃厚です。
天一のこってりを思い出しました。
にんにくはスープが台無しになるのだけは嫌なので半分の量に。
味はしっかり豚骨。
麺は縮れ卵麺でチャーシューは厚みがあって柔らかい ^_^

ちぢれ麺に濃厚スープが絡みいい感じ。
勢いに任せて啜ると必ず飛び散りますよ。
お気をつけあそばせ。
スープもチャーシューもとろみがあり、
あっという間に大方食べてしまい、替え玉注文。

替え玉は僕の好きな細麺バリカタを選択。
茹で上がる間に辛味噌を混ぜて味を確認。
これもまたよし。
替え玉にはチャーシューが付いて¥150

この濃度には細麺よりも縮れの方が合うようです。

汁を飲み干して完食。

ラーメンの種類が多いのでまた来たくなるお店です。

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