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コメント
こんにちは。
「小法師・坂内」系列は未食ですが、
なるほど、
「キチンと体裁は整えてみました、ハイ」
そんな感じでしょうか。
平和島の「麺ロード」と比較してみるのもオモシロイかなと思いつつ、
トンネル越えのチャンスが激減してしまった今は、
もったいなくて立ち寄る気になりません。。。。
hima | 2008年9月10日 11:27レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
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こんにちは。
「小法師・坂内」系列は未食ですが、
なるほど、
「キチンと体裁は整えてみました、ハイ」
そんな感じでしょうか。
平和島の「麺ロード」と比較してみるのもオモシロイかなと思いつつ、
トンネル越えのチャンスが激減してしまった今は、
もったいなくて立ち寄る気になりません。。。。
hima | 2008年9月10日 11:27
この系列は過去3回、レビューは一度喜多方ラーメン 小法師 本八幡店でしている。
はっきり言って好みでは無い、今回は同行せざる得ない事情があった。
マニュアル通りの接客、配膳までの時間も怠る事無くスムーズに運ばれてきた。
スープは丸みを薄っすら感じる豚骨ベース、味噌風味との併せは良いと思うが味噌ラーメンに求めたい脂っこさとコクは弱め。
具材のワカメは意外にも磯の香りがする品質“生”を使用しているのか定かでは無い。
メンマ、もやし、きぬさや、コーン、ネギはごく普通。
ご自慢のチャーシューは残念ながら1/2残す結果となった。
此処のチャーシューはどうしても美味しく感じられない、嫌味を感じるのは脂身。
麺は適度な茹で加減だったことあり、手もみ風な縮れ感は啜りがいのあるものだった。
しかしながら、スープとのマッチングは良いとは思えない。
店内は老若男女問わずの人気振り、結局好みの問題なのだろう。