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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：ＪＲ中央本線八王子駅の北東、国道２０号線沿いにある。・店の外観：古い喫茶的な雰囲気もある外観、赤い看板。・駐車場 ：見あたらなかった。・席 ：テーブル・カウンターで１２席ほど。・客数 ：昼飯時、自分以外なし。・店員 ：調理の男性１人と補助？の老男１人。・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。・注文品 ：ミニラーメン（４００円）・丼着時間：待つこと３分ほどで丼着。・具 ：チャーシュー（１枚）、メンマ、小さいノリ（１枚）、ネギ。・麺 ：細く断面が正方形で軽い縮れのあるプリプリした食感。・スープ ：見た目は、油がたっぷり背脂が少々浮いた少し濁りのある琥珀色。喰ってみると醤油味。出汁のベースは動物系っぽいが、じんわり滲み入る優しい味。・その他：堪能した。
ひぐま
なまえ
nga
kkmtsh1
・店の場所：ＪＲ中央本線八王子駅の北東、国道２０号線沿いにある。
・店の外観：古い喫茶的な雰囲気もある外観、赤い看板。
・駐車場 ：見あたらなかった。
・席 ：テーブル・カウンターで１２席ほど。
・客数 ：昼飯時、自分以外なし。
・店員 ：調理の男性１人と補助？の老男１人。
・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。
・注文品 ：ミニラーメン（４００円）
・丼着時間：待つこと３分ほどで丼着。
・具 ：チャーシュー（１枚）、メンマ、小さいノリ（１枚）、ネギ。
・麺 ：細く断面が正方形で軽い縮れのあるプリプリした食感。
・スープ ：見た目は、油がたっぷり背脂が少々浮いた少し濁りのある琥珀色。喰ってみると醤油味。出汁のベースは動物系っぽいが、じんわり滲み入る優しい味。
・その他：
堪能した。