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「五目蒙古タンメン+ネギ+マーボー増し」@蒙古タンメン 中本 高田馬場店の写真渡なべからの連食。寒いので蒙古へ。なぜか馬場の蒙古は初訪問。場所が完全に地階なので、ついつい通り過ぎてしまう。土曜と言うこともあり、2時前で並び14人。御徒町よりは回転が速く、20分ほどで席へ。

 北極という選択もあるが、野菜の旨味と辛みとのバランスを考えれば、五目蒙古タンメンがベスト。旨味、野菜の甘み、辛さが代わる代わる顔を出して飽きさせない。途中、卓上の紅ショウガで口の中をリセットして、再び麺に向かう。辛いので、食べるスピードは、ゆっくり。そのせいか、十分楽しめる。

 汗をかきながら、ほぼ完飲。辛いラーメンは、いろいろあるが、満足度は、やっぱり蒙古だろう。

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