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「海老そば醤油 チャーシュー1枚増し」@青山清湯そば 青ノ樹の写真12月10日日曜日 11時半、待ち列の最後尾に並び入店。これまで未食の海老そばをチョイス。
赤橙色の油に覆われた一杯が着丼。トッピングはチャーシューにメンマ、海苔、わけぎと小口切りの白ネギ。美しいです。海老の香ばしい香りがプンプン。
スープを一口すすると海老の風味が口の中一杯に。中太麺との相性も良く箸が進みます。
スープの底には粉砕した桜えび?がたっぷり沈んでおり、最後まで海老感が満載で、美味しくいただきました。ただ、自分には少し塩分が強かったです。

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