この日はお上りさん…（笑）
昨年華麗にフラれた『柴崎亭』さんへリベンジ！
開店１０分前の到着でしたが店内は既に満席で外待ちは１０名強。
そしておよそ３０分ほどの待ち時間を経て店内へとご案内。

メニューは中華そばを筆頭に鶏中華や煮干中華など多彩なラインナップ。
この日の限定は担々麺との事でしたが、アタクシの狙いは鴨中華そば！
駄菓子菓子！券売機に鴨中華そばのボタンはなく意気消沈…
って事で、今回は鶏中華そばをチョイス、食券は鴨中華そばだったけどｗ

ネーミングを『鴨』から『鶏』へと変更された事から鴨は不使用なのでしょうか？鶏由来の出汁感が程好く主張し厚めに張られた鶏油の甘味と芳醇でコクのある醤油ダレとが三位一体となりバランサーな仕上がり。ビジュアルの美しさもさる事ながら、きっちりと計算された美味さは流石ですよ。

麺はかなり細めなストレート麺で提供時は奇麗に折り畳まれ、箸で引っ張り出してしまうのが惜しいほど美しい。
啜り心地はビジュアルを裏切らないしなやかさで、粉の風味もきっちりと完備。

スライサーでカットされたチャーシューは、低温調理された肩ロースタイプ。
しっとりとした食感で調味具合も程好く上々な出来栄え。
その他の具材は細切りのメンマに薬味ネギなど。

いや～、美味しかったです。
若干の持ち上げ過ぎ感は否めませんが、ワンコインでこれだけのクオリティなら誰もが納得でしょうね。
ただ店の雰囲気は決して良好とは思えませんでしたけどね…（苦笑）

ご馳走様でした。