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「焼き醤油らーめん」@利尻らーめん 味楽 新横浜ラーメン博物館店の写真2017年12月13日

スープは黒めでカエシ強めに見えます。食べてみるとさほどカエシも昆布の塩分も強くなくしょっぱいと思う方もいるようですがそんな風には思いませんでした。スープは旨味がとても強く利尻昆布と言われなければ昆布の旨味とはわかりませんが満足できる旨味です。麺は細ストレート麺でスープとの相性も麺自体も普通です。チャーシューは柔らかく味は普通で、メンマはまあまあです。

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