川崎で映画を見る前に訪問。
豚骨醤油だけでなく、沖縄そば等色々なラーメンがあるので、ずっと亜流と思ってたんですが、介一家の系譜なんですね。
今は人手不足の影響で、深夜営業はやっておらず、23時までのようです。
訂正を依頼しておきます。

12月13日18時頃訪問。先客1名。後客なし。
表題のメニューを全て普通で注文。
茹で時間は5分ほど。

スープ
粘度高めの豚骨出汁中心ですね。
かえしは弱め。少しライトかなと思います。
スープは熱々。

麺
どうやら丸山製麺らしいです。
どちらかと言えば細いかな。
丸山ってあまりスープとの絡みが良くない気がするんですよね。
ここもそんな感じ。
デフォルトで柔らかめな気がします。

トッピング
のり、ほうれん草、チャーシュー、味玉ですね。
味玉はトロトロでいい感じ。途中で玉子まぶしにして頂きました。ほうれん草はくたってないタイプですね。個人的には少しだけくたってるほうがいい。スープをよく吸ってくれてライスと相性が良くなるので。
海苔は…商店インスパイアや創業新幹線系で見られるような薄くてスープに浸すと溶けてしまう弱い海苔でした。
これはちょっとガッカリ。
ライスは少し水っぽかったね。

卓上調味料は、ニンニク、胡椒、ラー油、お酢、辛ニラですね。
豆板醤がありません。
個人的には豆板醤があった方がいいです…

ご馳走様でした。