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「カレーまぜそば(小)」@食処 渓の写真川口市(1杯目) まぜそばでカレーを食べる方は食券を渡す時に伝える
カレーまぜそば(小)800円麺は1.3玉
初訪問
18時20分過ぎで先客4名
ラーメンは提供されてなく
隣の店輔改装中で完成次第らーめん渓を開店
揚げたニンニクチップ、辛味付けのほくじチャーと
刻みチャーに刻み玉ネギ、魚粉
生玉(デフォ)は別皿で登場
カレー味は濃度がちょっと物足りないかな

丼の下にやや薄め豚骨魚介汁&ラー油 
軽い甘味も感じラー油はピリ辛程度
ネジレが強い太麺はコシが強く歯応えがあります
噛むとやや芯が残っています

具は辛味付けしてあるほぐしチャーシュー
柔らかでピリ辛程度の味付けで肉の旨みもしっかり
生の刻みタマネギは煮込んでいないため甘みなく
6割程度食べた所で生玉を投入
想像していた味とすと少し違いました^^;
ご馳走様です

投稿(更新) | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どうもです!!
レベル1なら私でも安心です(笑)
こちらは以前、麺友さんからお誘いいただいたのですが、急遽仕事が入り
麺友さんたちが食べ終わった後に合流し満足話を散々聞かされた苦い過去
があるんです(爆)
リベンジ??したいなぁと思っておりますw
その時はやはりカレーかなぁ…

| 2008年9月10日 22:23

どうもです〜。

ぬわっ!!宣言通り、っていうか素早過ぎますよ〜(笑)。
最初の件で思い出しました。
そうそう、「まぜそば」押しても「渓つけめん」って食券が出てくるんですよね〜。
頭がこんがらがりました(爆)。
このお店の方向性として、上品さを出したいということなのかもしれませんが、ジャンクさを期待すると、ちょっと「?」と思ってしまいますよね。
「ポン酢なら・・・」と思って突撃したのですが(苦笑)。
そうなると、カレーも何となくイメージできてきますね〜。
機会があれば試してみたいと思います(笑)。

おうじろう | 2008年9月11日 17:36

どうも〜

思ったよりサラッとしている感じでしたが、結構旨かった記憶有ります。
>白身を入れずに黄身だけにしとけばヨカッタです。
食べているときに意外に濃度が薄いことに気が付いたので、黄身だけにしたところ(しかも半分だけ)
逆に濃厚マロ〜になって良かったっすよ〜

3ちゃん | 2008年9月14日 08:22