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浜松には気になるお店がたくさんあるが、なぜかレビューが中々ない。こちらもそんな一軒。到着時、中待ち３。残念ながらお目当ての濃厚煮干しは提供なし。煮干し風和え玉はありました。調理は店主のワンオペ。バリ鰹には鰹節で追い鰹をしているよう。程なくして提供。濃厚そうなスープとレアチャー。早速ズバズバ、麺は縮れた太麺。茹で加減はGOOD!スープはまさしくカツオ！！ 追い鰹でさらにきてます。チャーシューはしっとり系２枚。豚と鶏かな。和え玉も気になりますが、まだまだ続くため自粛。濃厚煮干しは、月、火の夜だけか、たまに限定で出すとの事。地元じゃないと厳しいですね・・・
八雲
maroto
トラトラトラララ
べんちゃん
爆音ドクター
こちらもそんな一軒。
到着時、中待ち３。残念ながらお目当ての濃厚煮干しは提供なし。
煮干し風和え玉はありました。
調理は店主のワンオペ。バリ鰹には鰹節で追い鰹をしているよう。
程なくして提供。濃厚そうなスープとレアチャー。
早速ズバズバ、麺は縮れた太麺。茹で加減はGOOD!
スープはまさしくカツオ！！ 追い鰹でさらにきてます。
チャーシューはしっとり系２枚。豚と鶏かな。
和え玉も気になりますが、まだまだ続くため自粛。
濃厚煮干しは、月、火の夜だけか、たまに限定で出すとの事。
地元じゃないと厳しいですね・・・