11/11初訪


所用で大井町駅前へ。
昼時を過ぎてしまいましたが、腹が減ったのでランチ。
目立たないけどなかなか美味しい中国料理 華宴を再訪しようと行ってみると店名が変わってる。
外観もちょっと変わりましたね。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/252830508

まぁ、単なるリニューアルオープンだろうと思い入店。
店内はあまり変わってないですね。
表の看板にあった日替わりラーメン（味噌ラーメン）をオーダー。
ちなみに、メニューを見ましたが味噌ラーメンはなかったです。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/252830497

10分ほどで配膳された味噌ラーメン。
見た目はまぁまぁ。
スープを飲んでみると、あぁ、薄いな。。。という印象。
味噌も薄いし出汁感も弱い。
炒め野菜や挽き肉の存在感は感じられるだけに、ちょっと残念なカンジ。
麺は中細・ウェービー。
茹で加減はややカタメで、プリシコな歯応えでGood。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/252830503

だけど、スープが弱いので麺を頬張っても口の中に広がる旨みもイマイチ。
具は炒め野菜、挽き肉、キクラゲなど。
いずれも普通に美味しかった。
中盤からは卓上のラー油で辛味をプラスするも、ベースが弱いのであまり上向かず。
麺と具を平らげ、スープは半分ほど飲んでゴチソウサマ。

中国料理 華宴の料理人だったら何を頼んでも間違いないだろう、と思いましたが、料理人も変わったのかな？
ちょっと残念な一杯でした。
でも、もしかしたら「下ブレ」か「たまたま味噌は苦手」だったのかもしれないので、もう1回くらいは行ってみようと思います。