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「中華そば塩750円」@手打式超多加水麺 ののくらの写真中華そば塩750円

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先日はこちらの新店に訪問しました〜(´∀`)

この日は13:10到着、表題をポチりしてから店内2人待ちに接続、12分後にカウンターに昇格、後客8で昼の部終了。
卓上はテーブルコショーのみ。
待つこと10分でご対麺です。

塩スープに太麺、トピはチャーシュー2種・メンマ・白ネギ・青ネギ・柚子皮・海苔の麺バーで〜す♬

まずはスープを一口
スープは鶏清湯ベースで節等の魚介が合わさったやや甘みのある円やかで穏やかな塩味
適度な油はコクがあり塩味はやや控えめ、出汁には厚みがあり、温度低下により鰹主体の魚介の旨味が強くなる味わいでウッマ〜(๑˃̵ᴗ˂̵)

スープの味見の後は麺を〜
自家製の加水高めの手揉み平太縮れ麺は茹で加減はジャストでムニっとした歯触りのピロボコ麺、ツルプリっとした麺肌で縮れ部分がスープを絡ませ不規則で弾力のあるモッチリした食感で食べ応えがあり、粉の味と風味はまずまず感じれてウマッシングー✨

麺の次はトピを〜
肩ロースチャーは厚さ5〜6ミリのが1枚でローストされた薄い味付け、確り目の肉質で肉の旨みとコクを味わえてマイう〜
鶏チャーは厚さ4〜5ミリのが1枚で適度な塩気、サクっと噛み切れるしっとりしたムネ肉でまずまず。
細切りメンマは柔らかいシナシャク食感でまずまず、海苔は風味良く麺に巻いて、柚子皮は爽やか香りが時折ヒットしてシャキッとした白ネギと共に良いアクセントで青ネギは彩りに貢献してましたね。

美味しかったので連食予定でしたがサクっとKKフィニッシュ!この後は金町に向かいましたが何故か電車を間違えて反対方面に行ってしまったので(笑)次回はこちらの醤油と金町で連食をかましたいと思います♪

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 11件

コメント

こんにちは。

新店突撃ですね。
こちらの麺、是非味わってみたいです。
超多加水の極意も知りたいところです。

ももも | 2017年12月21日 21:55

新店レビュー、乙デス!

他の方と同様、評価が高いですねェ〜
金町のアソコと連食するかそれとも北柏へ足を伸ばすか、迷っちゃいそう^^;

こんばんは
早くも行かれましたね!
松戸のレジェンド同様高評価ですね!
電車間違いはビックリですよ(^^)

キング | 2017年12月21日 23:03

こんにちわ~

かなり良さそうですよね~♪

ワタクシも早めに追従して来よっと!

たく☆ | 2017年12月21日 23:13

こんばんは(*^^*)

平日その時間でも満なんだ~
で、早仕舞いとは!?
まだまだ夜に立ち寄るのは危険ですね。

としくん | 2017年12月21日 23:58

としくんさん、こんばんは〜
こちらは夜の部もやってるんですよね(^_^;)
昼の部が早く終わっただけだと思います。
訂正しておきます^ ^

銀あんどプー | 2017年12月22日 00:01

こんばんは。
私も先日行ってきましたよ~
旨かったですが、まだまだ伸びしろがありそうですね~

kamepi- | 2017年12月22日 04:33

こんにちは。
行かれましたね!
昼の部、遅めに行くと、
早じまいの可能性があるようですね。
心得ました(笑)

おゆ | 2017年12月22日 09:15

美味しそうですねー。
平日の13時過ぎでも並んでいるなんてスゴイdす

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年12月22日 09:43

それほど並んでいないんですね。
でも此処はずっと繁盛するでしょうね。

>電車を間違えて反対方面に行ってしまったので

お疲れ様でした。笑

こんにちは。
新店レポ乙です!こちらは高評価レポがどんどん上がっているので気になりまくってます!昼の遅い時間は早仕舞いがあるとのことなので、やはり夜に狙いたいと思います^^

poti | 2017年12月22日 11:01

おっ!

話題の新店ですね~!
自分も気になっているんですが遠いなぁ・・・w
でも、機会があれば是非とも♪

バスの運転手 | 2017年12月22日 20:42

こんばんは!

ウン‼️絶対に外さない‼️♫
コレ追従させて頂きま〜す( ̄^ ̄)ゞ

銀あんどプーさん,どうもです。
今我慢できず食べに行きました。
美味しかった。
課題は回転ですね。
並びから配膳まで1時間15分(汗)

RAMENOID | 2017年12月24日 14:39

こんにちは
私も先日伺いました。
このスープはかなり好みでした。
回転が良い時と悪い時があるようですね。
私は開店30分前に行ってPPでしたのでOK牧場でした。

mocopapa | 2017年12月26日 12:39