１２月１２日（火）１９時頃訪問。

この日は正元さんで濃厚味噌を頂き、もう一杯頂くことに。
何度か伺ったことのある珍来さんへ行ってみることにしました。
うまにはありませんが、似た系のメニューの広東麺を頂きました。
今回は炒め野菜ののる、もう一方の五目の方を頂くことに。
広めの店内はお歳をめしたご夫婦お二人で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は鶏ガラあたりが中心でしょうか。
塩味ベースで、タンメンなどと似たような味わいですね。
あっさりとしており、熱々でこれぞ昔ながらと言った感じ。
軽く香るごま油もいい仕事をしてくれています。


続いて麺を。
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中太麺は加水率高めのストレート系。
茹で加減しっかり気味な感じで、少しピロッとした食感の麺。
優しいスープには、麺も優しい感じが合いますね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、豚肉、卵、白菜、人参、椎茸、ピーマン、もやし。

チャーシューは豚のタイプ。
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五目の具材以外にのせてくれているのは嬉しいところ。

ゆで卵も半分入っていました。
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切り口はご愛嬌でしょうか。
炒め系の具材は前述の通りで、野菜中心です。
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椎茸が加わり、そのうまみもプラスされている感じです。


そして餃子。
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大ぶりのもので、皮がもちっとしていますね。
こんがりと焼かれており、具もしっかりと入っています。


美味しくいただき完食です。
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自分の中の五目そばは、醤油味のイメージでした。
色々調べてみると、塩も醤油もあるみたいですね。
であれば、タンメンにしてみても良かったかも。
こちらのお店も長く続けられており、年配のご夫婦が頑張っています。
老舗の良さを活かして、末永く頑張って欲しいですね。
愛すべき７０点のお店です。


ごちそうさまでした。