12月20日(水)

※新店情報なので優先してアップ♪

保谷の「横浜らーめん 初代 常翔家」さんの2号店が本日、秋津にオープンと情報を貰い、タイミング良く遅番だったので仕事前のランチで行って来ました！

場所は西武線から武蔵野線に乗り換える連絡道のクランク部分にある自分も大好きなケーキ屋さんの目の前。

秋津ならバイクで15～20分と近くですし、駅チカにバイク専用のパーキングもあるので助かります。

保谷の「初代 常翔家」さんは4年位前、オープン時に行ったっきりなんですが「武蔵家」さん出身の方がやっていて美味しくてサービスが良いってイメージ！

まぁ～味の想像は出来ますが仕事前のランチに丁度良いでしょう♪

開店時間の3分前に店先に到着すると既に並んで待っているお客さんがいますね！
すると、店主さんが現れ「お待たせしました！ 二代目 常翔家 本日オープンです！ 宜しくお願いしま～す」と案内がありグランドオープン＼(^o^)／

食券を渡すと家系では定番の味の濃さや麺の硬さと好みを聞かれますか初訪問なので全部普通でお願い。
ライスはオールタイム無料で提供→しかもお代わり自由というサービス。
(小)か(中)から選べるので(中)をお願い、店先に置かれているチラシでは半熟玉子をチョイスしてオーダー♪

ラーメンが提供される少し前にライスが提供されたので卓上に用意されている胡瓜のキューちゃんを載せスタンバイw(笑)

ちなみに卓上には他におろしニンニク、豆板醤、酢、胡椒、いりごま、ごましお、のりたまもあるので沢山食べられる方なら嬉しいサービスですよね～ライスお代わりしてお腹いっぱいになるでしょう！

さて、程なく提供されたラーメンのスープですが、ちょっと濃い色合いの豚骨醤油です。
醤油ダレとのバランスも良く丁度良い味わいですが、鶏油はチョイと多めですかね？
食べ始めると口のまわりがペカペカになる家系の王道スタイルです！

麺は店先に沢山の麺箱が置いてあり「酒井製麺」を使っているのが分かりますね。
少し平たい中太麺は、ちょっと短めですが普通でお願いしてもムチッとした食感が美味しいです♪
ただ、麺量は約130g位とちょっと少なめですね！

具はチャーシューに海苔、ほうれん草、ネギにサービスの半熟玉子です♪

チャーシューは肩ロースで、ちょっと硬めなものでしたが味付けは良いですね♪
ほうれん草はクタ系で海苔はパリッとしたものが3枚ありコレも王道スタイル♪

今回チラシサービスで載せて頂いた半熟玉子は中身の黄身が流れ出るちょっと緩いタイプでしたがコレをライスに載せるのもありでしょう♪

でも、個人的にはライスに胡瓜のキューちゃんがマスト！！
それを半分に切ったスープにしみた海苔でご飯を巻き巻きして食べれば至福の時(*^▽^)♪

秋津では直ぐ近くの同じ家系「秋津商店」さんのひとり勝ちな感じなんですが真っ向勝負に挑む感じですかね～♪

それにしても、今年は「高木のぶぅ」さんや「らーめん 木ノ花」さんがオープン！
来年には先週食べた所沢の「麺場 二寅」さんも移転してくるとの事。
各店は大変でしょうが我々ユーザーには秋津が益々、面白くなりそうですね♪

ご馳走さま～♪
頑張ってくださいね！

改めて本日グランドオープンおめでとうございま～す＼(^o^)／