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95点
【12月限定】メチャ肉ブラック[ラーメン/醤油]
中華そば ムタヒロ（東京都国分寺市）【お休み中】TETSU☆MAN

「【12月限定】メチャ肉ブラック」@中華そば ムタヒロの写真ムタヒロ1号店で今月の限定を食しました。
ブラックと濃い味のラーメンは大好きですが、皆さん仰る通り経験したことのない強烈な醤油の濃さと塩っぱさ！一瞬負けそうになりましたが、そこはさすが凪ご出身のオーナー牟田さんの凄いところ、その中に醤油の旨味、肉の旨味、濃い煮干の旨味がしっかり凝縮されています。極太麺にニンニクも少し香るブタバラ肉ソテーがメチャ乗っています。どちらも旨い。
強烈な濃さと塩っぱさのため、確かにライスがあった方が良いと思いますが、ここは勝負！受けてやろうじゃないか 笑！
それでもその上に乗っている卵の黄身と麺の下に隠れていたシャキシャキの細モヤシが少し慰めてくれます。
余りの強烈さに食べながらここまで力が入ったらことはありません。何とか牟田さんとの勝負に互角に渡り合えた気がしますが、スープは流石に完飲できませんでした。余りに醤油の濃さと旨味が凄いので持って帰りたい気持ちでしたね。
メチャ旨かったです！また、是非食べたい一杯です！
☆☆☆☆☆

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投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 8件

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