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尾道パーコーメン新幹線乗車前にはこちらへ。11時50分入店で先客15名後客10名以上。掲題と生中 (450円) をオーダー。麺は平麺でお願いしました。小魚出汁が効いた醤油濃いめのスープ。今回は熱々で嬉しいです。たっぷり大きめ背脂は相変わらず良いですね。酸味を結構感じますが排骨の味付けによるものかな。ストレート平麺も安定のちょいモソ感が良い。自家製醤油ダレに漬け込んだとの排骨はしっかり味濃いめ。カリっとした衣薄めで肉は柔らかく旨いです。多めのネギが濃いめの味を緩和してくれて非常に良い。他、メンマ。生ビールとの相性は言うまでもなく完食です。旨かったです。濃いめ × 濃いめなので塩パーコーメンだとどうだったのかな〜ピリ辛味噌も試してみたいところです。ごちそうさまでした！
まだおおおさん、こんにちは！ 未訪ですが、駅近の尾道ラーメンということで以前から気になっていました。 こういうメニューがあるんですね。自分は塩パーコーメンが気になります。
なまえさん 有難うございます！ 尾道ラーメン＋排骨は、ちょっと重めでしたので塩の方が良いかもですね〜 駅ビル内にあって重宝します。 起こしの際は是非お試し下さいね！
まだおおお
ともひ２
猛虎
鶉
団和凸凹
くれ
86点
82点
84点
88点
84点
新幹線乗車前にはこちらへ。
11時50分入店で先客15名後客10名以上。
掲題と生中 (450円) をオーダー。
麺は平麺でお願いしました。
小魚出汁が効いた醤油濃いめのスープ。
今回は熱々で嬉しいです。
たっぷり大きめ背脂は相変わらず良いですね。
酸味を結構感じますが排骨の味付けによるものかな。
ストレート平麺も安定のちょいモソ感が良い。
自家製醤油ダレに漬け込んだとの排骨はしっかり味濃いめ。
カリっとした衣薄めで肉は柔らかく旨いです。
多めのネギが濃いめの味を緩和してくれて非常に良い。
他、メンマ。
生ビールとの相性は言うまでもなく完食です。
旨かったです。
濃いめ × 濃いめなので塩パーコーメンだとどうだったのかな〜
ピリ辛味噌も試してみたいところです。
ごちそうさまでした！