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85点
チャーシューめん+角煮の煮玉子[ラーメン/醤油]
三公（広島県広島市南区）団和凸凹

「チャーシューめん+角煮の煮玉子」@三公の写真広島駅駅ビル内の奥。手前にはいくつものお好み焼き屋があり，それらをすべてスルーしていくとお店があります。

昼時の到着だったので列に並びメニュー等を眺めながら待ちます。入店する前にチャーシューめんと角煮の煮玉子を注文し，席に座って待つことしばし。登場したのは，チャーシューがたっぷり乗った一杯です。
スープを一口醤油先行のスープですが出汁がしっかりしているのか旨み十分で旨いです。プカプカ浮かんでいる背脂は甘めです。麺はやや手もみ感ある細麺で柔らかめの茹で具合。具はチャーシュー，メンマ，煮玉子と別皿に青ネギ。バラ巻き系のチャーシューは臭みもなく美味しい一品。メンマ，味玉とも普通。食べ方指南が書かれているネギはスープにしかり浸すとしんなりして個人的には好みの感じとなりました。

スープまでしっかりと美味しくいただきました。

930+130でしめて1060円。

ごちそうさまでした。

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