１２月１５日（金）２０時半頃訪問。先客８割くらいの混雑ぶり。

この日は来来亭さんで一杯頂いた後にレッチリさんへ。
少し前に一周年を向かえたレッチリさんへ。
特別限定も提供されていましたが、逃してしまいました。
この日は特に限定はありませんでしたが、
前回お邪魔した時のデフォルトは南極タンメンだけでしたが
現在は土浦タンタンメンもレギュラー化されたのですね。
と言うことで、頂いてみることに。

ちなみに南極タンメンと辛さレベルは一緒のようですね。
店主さんお1人で大変そうですね。
少し待って、待望のご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚が中心のタイプ。
辛さはなかなかのものでしたが、しっかりと胡麻の風味もありますね。
以前頂いた南極タンメンよりも辛さは幾分控えめに感じました。
芝麻醤由来か、非常に粘性もありますね。


続いて麺を。
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中太麺は加水率やや高めのストレート系。
茹で加減やや固めで、モッチリと噛み応えのある麺ですね。
この麺は結構好きなタイプです。
麺量は１５０ｇ前後。

具材は挽肉、蓮根、茹で卵、もやし、刻み葱。

特筆すべきは蓮根。
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言わずと知れた土浦の名産ですね。
可也大きいものが２つのっていて、シャキッといい食感です。
火を入れすぎると、柔らかくはなりますが、食感が変わってしまいます。
絶妙な仕上げ加減ですね。

ボイル系のもやしは辛さの緩和にも一役。
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茹で卵も途中の口内のリセットに良いですね。
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粘性のあるスープが麺に絡んでよく持ち上げてくれます。
多少しっぱねしましたが、色的に目立たないシャツでしたのでＯＫ。


美味しくいただく完食です。
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可也辛いことには違いありませんが、とても美味しいタンタンメンでした。
特に芝麻醤が効いており、粘性のあるスープも非常に好みでした。
いよいよ次回は仁王にレベルアップしてみたいと思います。
改めまして１周年おめでとうございます。


ごちそうさまでした。