【セサミストリート】
外待ち4名の行列。
「いっ鳥いっ舌 一ノ助」という居酒屋を昼のみ間借りしての営業であるこの店、色んな意味で変わっている。
風俗の無料案内所の隣で、夜には蝶のお嬢さん達が花道を作るメインストリートに位置する。
そして店主が元力士。
力士引退後、インターコンチやグランドハイアットでシェフを務め今に至る。
メニューは担々麺しかなく、「喜界島」という聞き慣れないキーワードが最大の特徴。
喜界島とは奄美群島に属し、白ゴマの国内生産量は、喜界島がNo.1なんだそう。
ただ一般流通しているゴマの99%は輸入品らしく、その点で喜界島のゴマが希少なものという事になる。
メニューは喜界島ゴマとのブレンドと100%の2種で、500円もの価格差。
せっかくなので100%(アキラは無関係)をオーダー。
擦り下ろされたゴマの粒々が感じられる程クリーミーなスープには、ナッツや辣油、更に炒めた野菜類と肉味噌が加わる。
山椒の痺れは感じられず、ゴマの風味と辣油の辛さで組立てられている。
麺は柔茹で気味の中細で、130gくらいの麺量か。
麦飯がセルフで食べ放題なので、最後に投入！
卓上の辣油を加えると深みの増した味に変化し、一気にフィニッシュ。
肉味噌がゴロゴロ大きめに入っており、これが特に旨かった。
次回は汁なしかブレンドの肉増しでオーダーしてみたい。