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【2017/11 薬膳味噌 700円】バラ肉やスパイスなどが特徴的なビジュアルのラーメンです。スープは豚骨やガラなど動物系＋野菜のベースのスープに生姜やにんにく･唐辛子が効いた味噌ダレに薬膳系の桂皮･ナツメ･八角･山椒などスパイスを効かせた味わいです。薬膳スパイスの風味に味噌の甘みなどのある味わいでなかなか美味しいスープです。麺はさがみ屋さんの中細のウェーブ系の麺です。茹で具合は良く少しモチっとしつつも意外とコシがある感じでりスープに合います。チャーシューは無く、代わりにバラ寄りの薄切り肉が入っておりネギなど野菜類と食べるとなかなか良い感じの印象を受けました。
トドワラ
shige
ガスガス
グロ
パワーフェード
バラ肉やスパイスなどが特徴的なビジュアルのラーメンです。
スープは豚骨やガラなど動物系＋野菜のベースのスープに生姜や
にんにく･唐辛子が効いた味噌ダレに薬膳系の桂皮･ナツメ･八角･
山椒などスパイスを効かせた味わいです。薬膳スパイスの風味に
味噌の甘みなどのある味わいでなかなか美味しいスープです。
麺はさがみ屋さんの中細のウェーブ系の麺です。茹で具合は良く
少しモチっとしつつも意外とコシがある感じでりスープに合います。
チャーシューは無く、代わりにバラ寄りの薄切り肉が入っており
ネギなど野菜類と食べるとなかなか良い感じの印象を受けました。