煮干しそば750円

12月中旬、以前訪問したときに、いただいたサービス券を持っての再訪問です。
平日の夜だったが、お客さんの入りは落ち着いているよう。

サービス券の内容は、中華そばが500円、餃子2個無料。１つずつ使用可能とのことで、
今回は、未食の煮干しの券を購入し、餃子をサービス券でいただくことに。
券売機には、梅おろしそば など、気になるメニューもありました。

カウンターに座り、暫くして着丼。
炙られたチャーシューが美味しそうです。

スープを一口。
動物の旨味を下支えに、煮干しの旨味が優しくジンワリ広がります。
動物は中華そばで使用されている つくば鶏 でしょうか。煮干しとのバランスもいいです。

麺は、やや縮れのある平打ち中太麺。
ツルツルな食感。
麺量は160gから170g程度。

具は、チャーシュー、半味玉、岩のり、玉ねぎ、カイワレ。
チャーシューは、提供前に炙られ、香ばしく旨味もある絶品もの。
半味玉は、黄身がゼリー状。これも旨い。
次回は、チャーシュー、味玉は追加したいかも。

スープを飲み干して完食。

バランスよく優しくジンワリ広がる煮干し。
美味しくいただきました。

サービス券でいただいた餃子は、箸で皮を割ったとたん汁が飛び出してました。
こちらも美味しくいただきました。