仕事のひるめしで訪店
休日1200で先客18名、後から10名
つけ麺のレビューを既にあげていますが、
辛増しはもはや別メニューだと思ったので投稿
表題を食券購入
辛増しは初の試み
10分程度で着丼
基本仕様は通常つけと同様なので割愛
辛増し仕様のスープですが、
一味の粉末をポンと置かれるようなものでなく、
ちゃんとスープが赤色になってる
さわやかながらしっかりとした辛味
相性は抜群で他で感じる些細な違和感みたいなものが一切ない
魚豚つけで辛味やってるとこって付け焼き刃的なのが多いけど、
ここのはちゃんと作られてる印象
途中でフライドエシャロット・自家製食べラーを投入
大きな変化はないけど食感的に良い
今日のはいつものよりドロつき・味の濃さが抑えめに感じられましたが、
麺との絡みは申し分なく、濃さは逆に程よくなった
辛増し故かと思って周りを見てると総じてそんな感じだったのでブレの模様
個人的には今日の方が好みです
次回はカレーつけ辛増しにチャレンジしたいです
濃厚鶏そばが遠のくな…
ごちそうさま