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ムタヒロさんの12月限定復活祭、先日本店でメチャ肉ブラックのインパクトと旨すぎが忘れられず、今回は鶏そばムタヒロさんはムタヒロ流 佐野ラーメン（850円）。見た目アッサリ系だが、スープは鶏の旨味とコク、隠し味程度の魚貝系と野菜の旨味、白醤油の甘みがあり奥深い。かなり甘みが強い。麺はムタヒロさんらしく極太手揉み麺。佐野ラーメンというより喜多方ラーメンの麺に近い。モチモチして美味しい。具は、柔らかくも適度に噛みごたえのあるロースチャーシュー、材木メンマ、味玉、ナルト、ネギ、海苔という定番のもの。全体的にはインパクトは無いが優しい風味の佐野ラーメンでした。ご馳走様でした。
【お休み中】TETSU☆MAN
ゆういちろう
LIE LIE LIE
Menzo
からーめん
【お休み中】TETSU☆MAN
見た目アッサリ系だが、スープは鶏の旨味とコク、隠し味程度の魚貝系と野菜の旨味、白醤油の甘みがあり奥深い。かなり甘みが強い。
麺はムタヒロさんらしく極太手揉み麺。佐野ラーメンというより喜多方ラーメンの麺に近い。モチモチして美味しい。
具は、柔らかくも適度に噛みごたえのあるロースチャーシュー、材木メンマ、味玉、ナルト、ネギ、海苔という定番のもの。
全体的にはインパクトは無いが優しい風味の佐野ラーメンでした。
ご馳走様でした。