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「【期間限定】かきちゃんぽんみそ」@リンガーハット イオンモール盛岡南店の写真岩手県唯一の店舗で、3階のフードコートに出店している。

店頭のメニューには提供時期について何も書かれていなかったが、プレスリリースによると9月下旬から1月中旬頃までの秋冬限定メニューとのこと。

麺はエッジがはっきりとした緩くウェーブする中太。
モチモチとしていてチャンポン麺らしい食感に仕上がっている。

スープは白、赤、米麹、八丁の4種類の味噌をブレンドしてあるそうだ。
一般的な味噌ラーメンとは異なり、味噌の風味がそれほど強いわけではないが、しっかりとしたコクが感じられ美味しいスープに仕上がっている。
たっぷりと載る各種具材からの旨味も加わった結果だろう。
わずかな辛味があり、また、隠し味的にショウガの風味をかすかに感じる。

肝心のカキは広島産のものが5個載る。
火のとおりがちょうどよく、プリッとした食感に心が躍る。
その他には、小エビと豚コマが味出し程度に少々、薩摩揚げ、紅白カマボコ、野菜。
野菜はシャキシャキのキャベツ主体で、モヤシ、ニンジン、タマネギ、キクラゲ、コーン、木口切りネギに生のミズナ。
厚生労働省が推奨する1日分の野菜350gを上回る360gの国産野菜を使っているそうだ。

麺も200gと多めで、スープを完飲したらお腹一杯になった。
961円と中途半端な値段だが、イオンモールの中なのでWAONが使えるため煩わしさはない。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんは
味噌に牡蠣が響いたようですね。
私はデフォのチャンポンが食べたいです。
福島市にはないので酒乱さんには申し訳ないですが!笑

イケちゃん | 2017年12月25日 21:10

お疲れ様です。

リンガーハットは美味しいしコスパも良いし好きですよ!
ほんとなんで福島県にはないんだー(笑)

酒乱 | 2017年12月25日 21:33

>イケちゃんさん

カキの土手鍋という料理があるように、カキと味噌の相性は抜群です。
野菜もたっぷりで、美味しく頂きました。

おやす | 2017年12月25日 22:07

>酒乱さん

東北6県のうちどうして福島県だけ無いんですかね。
チャンポンだけでなく皿うどんも美味しいと思います。

おやす | 2017年12月25日 22:13

おはようございます。
これは仙台で食べましたが、美味しかったですね~
野菜がタップリ摂れるのも単身赴任の身としては有難いです。

kamepi- | 2017年12月26日 07:13

>kamepi-さん

おはようございます。
予想以上に美味しいのにはビックリしました(笑)。
旬を感じつつ野菜をたっぷりと食べられるのは嬉しいですよね。

おやす | 2017年12月26日 07:33