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塩わんたんをチョイス。わんたん300円なのね。つつじヶ丘の柴崎亭は綺麗な麺線が特徴で、これは平ザルで麺上げし湯切りしない手順で提供されていた。しかしここ坂本01、平ザルでパンパンと音を立てて湯切りしている。なんだ、湯切り出来るんじゃん。最後、コショウをまぶして着丼。温度高めのスープはほぼ色のない半透明で金時よりも色が薄い。となると油は牛とか鴨かも。鴨かも牛かも。依然として鼻が完全に詰まってるのでなんだかわからないけど美味い（笑）あっさりおっとりした味付けでタンメンの湯(タン)のよう。で、クリアでもったりした油が多い。麺はつつじヶ丘より少し太いかな？のどごしツルモチで食べ応えもある感じ。300円のワンタンは量が多く肉もたくさん詰まっている。とても美味しかった。ちょっとした香辛料でアクセントがあるもののスープ自体はシンプルなものなので点数付けづらいところ。
マンボウ40(モラハラ
北崎ウンターデンリンデン
ipn
ラーメン大佐 再始動(ﾟ∀ﾟ)
ざ
つつじヶ丘の柴崎亭は綺麗な麺線が特徴で、これは平ザルで麺上げし湯切りしない手順で提供されていた。しかしここ坂本01、平ザルでパンパンと音を立てて湯切りしている。なんだ、湯切り出来るんじゃん。最後、コショウをまぶして着丼。
温度高めのスープはほぼ色のない半透明で金時よりも色が薄い。となると油は牛とか鴨かも。鴨かも牛かも。依然として鼻が完全に詰まってるのでなんだかわからないけど美味い（笑）あっさりおっとりした味付けでタンメンの湯(タン)のよう。で、クリアでもったりした油が多い。
麺はつつじヶ丘より少し太いかな？のどごしツルモチで食べ応えもある感じ。300円のワンタンは量が多く肉もたくさん詰まっている。
とても美味しかった。ちょっとした香辛料でアクセントがあるもののスープ自体はシンプルなものなので点数付けづらいところ。