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ポイント
| 店名 | 麺屋 坂本01 |
|---|---|
| 住所 | |
| 電話番号 | - |
| 営業時間 | 平日（月曜日～金曜日） 昼 11:00～14:30 土曜日、日曜日、祝日 11:00～15:00 |
| 定休日 | 木曜日 |
| 座席 | 8席 |
| 喫煙 | 禁煙 |
| アクセス | |
| 駐車場 | 駐車場なし 近くにコインパーキング多数あり |
| ベビーカー | ベビーカーでの入店OK |
| オープン日 | 2017年4月18日 |
| メニュー | メニューの写真を見る 中華そば 500円 |
| 備考 | 店主の修業先非公開および製麺所非公開。 500円台でラーメンを出していた修業時代の店を意識し、 低価格で提供しているため原価を抑える。 スープは100分ほど茹でたチャーシュー用の豚肩ロースを 炊く煮汁をベースに、鶏ガラ、鶏ムネ肉、玉葱、セロリの葉を 2～4時間弱火で清湯に。 鶏肉は鶏油が出ないよう皮を取る。 また丼で牛脂を加えてコクを補う。 (以上は旭屋出版「人気ラーメン店は、ここが違う！」より） 店に向かって右手の美容院の前には並ばないでください。 既に店先に並んでいる場合は 少し先に目印のポールがありますから、 美容院前を避けて（ここにもポールの目印あり）、 そのポール前に順番に並んでください。 |
| タグ | 無化調 |
| 外部リンク |  |
| 初レビュアー |  マムート（2017年4月19日 13:16） |
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
93.284ポイント
| レビュー件数 | 134件 |
|---|---|
| レビューユーザー数 | 88人 |
| 平均点 | 85.321点 |
| 総合順位 | 617位 |
| スキ | 14件 |
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麺屋 坂本01のレビューピックアップ
85点
90点
85点
麺屋 坂本01のお店情報掲示板
twitter情報 2019年3月2日 大森でうどん店として再開
坂本01です。
2018年8月の急遽の閉店申し訳りませんでした。
今後の予定をお知らせします。
3月2日より京浜東北線大森駅RARAビルB1にて、営業を再開させていただきます。
大森ではうどん店として再出発いたします。
皆様のご来店、お待ちしております。
2019年2月23日 15:59
半分が欲しいな！
「半チャーシュー」、「半わんたん（3個）」のトッピングがあると良いです。
特製わんたん麺は肉入わんたん7個で豪華ですがチャーシューが1枚も乗らない。
チャーシュートッピングにすると1200円になっちゃうし、量多すぎます。
2018年3月29日 18:05
年末年始
年末年始の営業についてお知らせです。
12/30 11:00〜14:30
12/31休み
1/1休み
1/2 11:00〜15:00
1/3 11:00〜15:00
1/4 11:00〜15:00
1/5より通常通り営業致します。
変則的な営業時間となりますがご了承下さい。よろしくお願い致します。
2017年12月18日 20:44
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スープは動物系の清湯醤油で、牛脂が立役者といった感じだが山椒の風味もありオイリーすぎずスッキリとした味わい。
綺麗な麺線を描く中細麺はつるしこタイプ。滑らかで啜りやすいのが印象的