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店名 麺屋 坂本01
住所 〒114-8799 東京都北区王子3-8-6
電話番号 非公開
営業時間 平日(月曜日~金曜日)
昼 11:00~14:30
土曜日、日曜日、祝日
11:00~15:00
定休日 木曜日
席数 8席
喫煙 禁煙
最寄り駅
東京メトロ南北線『王子神谷駅』(492m)
マップで周辺を見る
アクセス 東京メトロ南北線「王子神谷駅」一番口を出て、北本通りを大路駅方面へ。
「王子四丁目」交差点を右折、「王子三・四丁目」交差点の先。駅から徒歩9分

JR王子駅より徒歩10分 東十条駅より徒歩13分
駐車場 駐車場なし
近くにコインパーキング多数あり
ベビーカー ベビーカーでの入店OK
開店日 2017年4月18日
メニュー メニューの写真を見る

中華そば 500円
※麺量150gの低加水ストレート中太麺を使用。
山椒は和州山椒専門店「山本勝之助商店」のものを使用。
中華そば(中)... 続きを見る

中華そば 500円
※麺量150gの低加水ストレート中太麺を使用。
山椒は和州山椒専門店「山本勝之助商店」のものを使用。
中華そば(中) 600円
特製わんたん麺 900円

塩そば 650円
塩わんたん麺 950円

夜限定 汁無し担担麺 850円

焼豚トッピング 300円
白御飯 100円
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備考

店主の修業先非公開および製麺所非公開。
500円台でラーメンを出していた修業時代の店を意識し、
低価格で提供しているため原価を抑える。
スープは100分ほど茹で... 続きを見る

店主の修業先非公開および製麺所非公開。
500円台でラーメンを出していた修業時代の店を意識し、
低価格で提供しているため原価を抑える。
スープは100分ほど茹でたチャーシュー用の豚肩ロースを
炊く煮汁をベースに、鶏ガラ、鶏ムネ肉、玉葱、セロリの葉を
2~4時間弱火で清湯に。
鶏肉は鶏油が出ないよう皮を取る。
また丼で牛脂を加えてコクを補う。
(以上は旭屋出版「人気ラーメン店は、ここが違う!」より)

店に向かって右手の美容院の前には並ばないでください。
既に店先に並んでいる場合は
少し先に目印のポールがありますから、
美容院前を避けて(ここにもポールの目印あり)、
そのポール前に順番に並んでください。
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タグ 無化調
外部リンク
初レビュアーイングリッシュマスティフ(2017年4月19日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
89.239ポイント
レビュー件数 127
レビューユーザー数 83
平均点 85.150
総合順位 205位
スキ 13
30
100
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麺屋 坂本01のレビューピックアップ

「中華そば 500円」@麺屋 坂本01の写真この日はお上りさん…
以前より気になっていたコチラ『麺屋 坂本01』さんへお邪魔してみましたよ♪
行列を予想しておりましたが開店10分前の到着するも先客は1名後客は数名と若干拍子抜け。
定刻に開店となり先ずは入口右手に設置された券売機にて食券を購入します。

メニューは醤油と塩の二本柱に加えご飯物が少々と非常にシンプルなラインナップ。デフォルトの醤... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件
90

「中華そば」@麺屋 坂本01の写真麺は中太のストレート。
加水低めで、食感良い。
香りも豊か。
スープは端麗な醤油。
醤油のコクがあり、
ほどよくオイリー。
厚みは牛由来か。
山椒がアクセント。
柔らかなチャーシュー、太いメンマ、大根おろしに山椒。
恐るべしコスパ。

OPENして、約1年、スタッフはガラリと変わ... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 3件

「中華そば(中盛り) 650円」@麺屋 坂本01の写真初訪問。場所が分からず苦労した。お好み焼きの看板から列が。。。急いで近くのコインパーキングに車を停めて11:30過ぎの日曜だったが6人程の列に接続。20分程待った後の入店。店内は8人掛けのカウンターのみの店内。アジア系の店員さんが二名だった。
醤油と塩のみのメニューで、こちらのレビューからも塩が人気のようだったが、ここ最近の塩ラーメンブームに便乗して何度か有名店や塩専門店にも行くものの、... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「塩わんたん麺」@麺屋 坂本01の写真平日、11時15分頃伺いました。

2度目の訪問です。未食の塩狙いです。オープン間もない時間ですが、外待ち4名に接続します。10分程で店内へ。表題食券を買って席に座ります。男女2名で切り盛りしています。麺が湯で上がると綺麗に麺線を整えています。トッピングを加えて着丼。ではいただきます。

キラキラ澄んだスープと美しい麺に期待が高まります。まずはスープから。角... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

「塩ワンタン麺(950円)」@麺屋 坂本01の写真前から話題だったこのお店。

自分のテリトリー外だったこともあり、後回しにしていた。

そのうちにどういうわけか店主が辞めてしまったという情報も聞いていて、訪問するかどうか躊躇していたお店。

こちらは修行先は明らかにしていないが、麺線がキレイに整った麺顔。透明度の高い塩スープ。なにより500円台で提供するお店。の条件... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

麺屋 坂本01のお店情報掲示板

半分が欲しいな!

「半チャーシュー」、「半わんたん(3個)」のトッピングがあると良いです。

特製わんたん麺は肉入わんたん7個で豪華ですがチャーシューが1枚も乗らない。

チャーシュートッピングにすると1200円になっちゃうし、量多すぎます。

2018年3月29日 18:05
年末年始

年末年始の営業についてお知らせです。
12/30 11:00〜14:30
12/31休み
1/1休み
1/2 11:00〜15:00
1/3 11:00〜15:00
1/4 11:00〜15:00
1/5より通常通り営業致します。
変則的な営業時間となりますがご了承下さい。よろしくお願い致します。

2017年12月18日 20:44
当分は昼営業のみ

 営業時間ですが、当面は昼のみになりそうです。現在2人でやっていますが、従業員が、もう1人増えるという前提で、半年くらい先に夜営業も始めたいと言うことでした。

2017年4月25日 19:00