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店名 麵屋 坂本01
住所 〒114-8799 東京都北区王子3-8-6
電話番号 不明
営業時間 平日 11:00~14:30
土・日 11:00~15:00
定休日 月曜日
席数 8席
喫煙 禁煙
最寄り駅
東京メトロ南北線『王子神谷駅』(492m)
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アクセス 東京メトロ南北線「王子神谷駅」一番口を出て、北本通りを大路駅方面へ。
「王子四丁目」交差点を右折、「王子三・四丁目」交差点の先。駅から徒歩5分

JR王子駅より徒歩8分 東十条駅より徒歩10分
駐車場 駐車場なし
近くにコインパーキング多数あり
ベビーカー ベビーカーでの入店OK
開店日 2017年4月18日
メニュー メニューの写真を見る

中華そば 500円
中華そば(中) 600円
特製わんたん麺 900円

トッピング焼豚 300円
炙り焼... 続きを見る

中華そば 500円
中華そば(中) 600円
特製わんたん麺 900円

トッピング焼豚 300円
炙り焼豚御飯 350円
白御飯 100円

ハンドタオル 100円
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備考

店に向かって右手の美容院の前には並ばないでください。
既に店先に並んでいる場合は少し先に目印のポールがありますから、美容院前を避けて(ここにもポールの目印あり)、そのポール前に順番に並んでく... 続きを見る

店に向かって右手の美容院の前には並ばないでください。
既に店先に並んでいる場合は少し先に目印のポールがありますから、美容院前を避けて(ここにもポールの目印あり)、そのポール前に順番に並んでください。
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タグ 無化調
外部リンク
初レビュアーイングリッシュマスティフ(2017年4月19日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
86.047ポイント
レビュー件数 29
レビューユーザー数 24
平均点 86.103
総合順位 1,358位
スキ 3
30
100
このお店の今日の一杯(2017年4月22日)

なんだかいろいろ変わったお店の登場である。文章にすると長くなりそうなので箇条書きで紹介...

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麵屋 坂本01のレビューピックアップ

86

「中華そば」@麵屋 坂本01の写真2017年5月上旬 連休最後のこの日、麺友さんらがこちらで外待ちしていると知り訪ねてみた。開店30分前に到着すると先待ちは4人。丁度タイミング良く麺友さんらともドッキング。ちなみに開店時は15人ほどの行列となっていた。
定刻に暖簾がかかり入店。店内はこじんまりとカウンター8席。店主さんとアジアンな助手、接客男性の3名体制。券売機で中華そば500円の食券を購入。特製わんたん麺も気になったが... 続きを見る

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「中華そば(中)」@麵屋 坂本01の写真GW前後は大行列だったが、落ち着いた感じになり、やっと2度目の訪問。最初はワンタンメンを食べてしまったので、今回はデフォを、ただ、麵が良いので、500円ではなく600円の中盛りをチョイス。

 鶏だろうか、しっかりとしたダシ。たれは抑え気味だが、バランスが良い。どんどん飲めてしまう味わいだが、やはり主役は麺。盛り付けから麵の存在感が感じられる。ツルツルの中太。歯ごたえ、のど越し... 続きを見る

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「中華そば¥500」@麵屋 坂本01の写真本年111杯目。
初訪にて、「中華そば¥500」ぉ。

八王子系と人に聞いてましたが、全くの別物ですねw
複雑巧緻なNEO清湯すね!、実山椒の刺激と香りが凄く回りますね〜、個人的にゎ卓上が良いですね。

しなやかシコシコ麺、細ストレートの20番あたり、極力鹹水控えた様な食感ですね。
平ザル上げゎ…綺麗に畳む為... 続きを見る

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「中華そば500円」@麵屋 坂本01の写真5/10
先日は「麺処きなり」の後に此方で連食しました〜(´∀`)

13:50到着、先客5、表題をポチり、後客4
卓上は無し。
待つこと6分でご対麺です。

醤油スープに中細麺、具はチャーシュー・メンマ・刻み玉ねぎ・山椒の麺バーで〜す♬

まずはスープを一口
スープは豚清湯ベースでやや酸... 続きを見る

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「【限定】塩そば600円」@麵屋 坂本01の写真★写真つきでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
http://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12274011293.html
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http://ameblo.jp/mocoinojv/image-122740... 続きを見る

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麵屋 坂本01のお店情報掲示板

当分は昼営業のみ

 営業時間ですが、当面は昼のみになりそうです。現在2人でやっていますが、従業員が、もう1人増えるという前提で、半年くらい先に夜営業も始めたいと言うことでした。

2017年4月25日 19:00
【取材事項】

店主の修業先非公開(平ざる使用の店にて練習)。
味は独自で作り上げる。
「中華そば」で使う”中太麺(150g)”の製麺所非公開。
上質な醤油(非公開)を使った清湯スープは化学調味料無添加。
(今回は非公開が多く、その神秘性を保つため
既に事前情報にあるスープのベースや香油については割愛)
「炙り焼豚御飯」のチャーシューはバラの部位。
今後は塩ラーメンのラインナップを思案中。