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「小ラーメン」@豚男 -BUTAMEN-の写真小ラーメン730円

ラーメン大好きY先輩と。初訪問です。

券売機は 小 のみ。
チャーシューやうずらなどのトッピングは、張り紙があり、現金での支払いです。

カウンターに座わると、店員さんから麺の量を聞かれ、200gでお願い。

暫くして着丼。
?チャーシューが見当たりません。

スープを一口。
豚のコクと醤油ダレの旨味が広がる非乳化系です。
すっきり感があり飲みやすく、醤油ダレの後味がレンゲを次々運ばせます。

麺は縮れのある平打ち気味の太麺。
噛む度に小麦の旨味を感じます。

具は、もやしなどの野菜、チャーシュー。
もやしは、シャキシャキを残した茹で加減。
チャーシューは、野菜の下に隠れてました。ホロホロ柔らかで絶品。

美味しくいただきました。

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

Mさn,どうもです。
ここは野菜を増した時の山が立派なんですよ。
しばらく行ってません。
せっかく痩せたので。おそらくこれからも足が遠のくと思います。

RAMENOID | 2017年12月28日 17:00