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親鶏と片口イワシと宗田節のスープ。背脂のトッピングはと聞かれ、お願いした。煮干がいい感じで効いている。親鶏と背脂の動物系とのバランスもいい。太麺は大盛で300gとボリュームあり。うねりのある多少ゴワッとした感じで、「自家製太麺 渡辺」を思わせる。あれほどゴワゴワではないが。バラ海苔の質が高いですね。量は少ないのだが、かけらが口に入ったときに旨いこと旨いこと。少量でも凄くパワフルな風味。券売機に「海苔100円」とあるのだが、これ増やせるのかな。今度行ったときに聞いてみよう。
カナキン
ラーメンマン
もよろん
shige
まだぉ
BUBU
背脂のトッピングはと聞かれ、お願いした。
煮干がいい感じで効いている。
親鶏と背脂の動物系とのバランスもいい。
太麺は大盛で300gとボリュームあり。
うねりのある多少ゴワッとした感じで、
「自家製太麺 渡辺」を思わせる。
あれほどゴワゴワではないが。
バラ海苔の質が高いですね。
量は少ないのだが、
かけらが口に入ったときに旨いこと旨いこと。
少量でも凄くパワフルな風味。
券売機に「海苔100円」とあるのだが、
これ増やせるのかな。
今度行ったときに聞いてみよう。