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喜多方唯一、二郎インスパイアのメニューがあるというあじ庵食堂さんを訪店。前回ゴールデン塩を頂いてシジミ塩スープのあっさりしたコクのあるラーメンを楽しみましたので、今回は噂のあじ郎ラーメンを。みんべえクーポンを使ってチャーシュー3枚もトッピング。着丼したのは低めの野菜の山。もやしとキャベツの割合は7:3。塊豚が一つにチャーシュー３枚。漬けニンニクもお山に乗っている。見ため二郎。早速漬けニンニクをスープに混ぜて頂く。結構あっさりサッパリの第一印象。醤油味は薄めで乳化は全くなくタンメンスープにニンニクと少なめの背脂を融合させたような感じで本当にあっさりしている。麺は二郎のような極太麺ではなく喜多方麺。チャーシュー、野菜と一緒にモチモチ喜多方麺を頂くと旨味が増します。二郎とは別物で想像以上にあっさりしたニンニクタンメンという感想。これはこれで美味しかったです。ご馳走様でした。★★★★☆
【お休み中】TETSU☆MAN
さぴお
LIE LIE LIE
kamepi-
mona2
パジさん
前回ゴールデン塩を頂いてシジミ塩スープのあっさりしたコクのあるラーメンを楽しみましたので、今回は噂のあじ郎ラーメンを。みんべえクーポンを使ってチャーシュー3枚もトッピング。
着丼したのは低めの野菜の山。もやしとキャベツの割合は7:3。塊豚が一つにチャーシュー３枚。漬けニンニクもお山に乗っている。見ため二郎。
早速漬けニンニクをスープに混ぜて頂く。結構あっさりサッパリの第一印象。醤油味は薄めで乳化は全くなくタンメンスープにニンニクと少なめの背脂を融合させたような感じで本当にあっさりしている。
麺は二郎のような極太麺ではなく喜多方麺。チャーシュー、野菜と一緒にモチモチ喜多方麺を頂くと旨味が増します。
二郎とは別物で想像以上にあっさりしたニンニクタンメンという感想。これはこれで美味しかったです。
ご馳走様でした。
★★★★☆