Item: 博多金龍 山口光店
Rating: 80
Author: つけものいし

80点

「味噌ラーメン」を食べました。メニューの説明によると2種類の味噌をベースに、野菜と鶏からとった出汁を合わせているようです。丼に顔を近づけただけでスープからにんにくの香りが感じられます。実際に飲んでみるとやはり強いにんにくの風味。角のないまろやかな味噌スープで、塩辛さは控えめ。美味しいスープです。麺はストレートの細麺で堅さは「普通」。具材はチャーシュー、挽肉、もやし、ネギ、にんにくです。チャーシューよりも挽肉の方がこのスープには合っていて具材の主役はむしろこちら。にんにくの入った珍しい味噌ラーメンですが、なかなか美味しかったです。