Item: 麺屋ばらいち
Rating: 81
Author: マンボウ40(モラハラ

81点

昨年春くらいに出来た、ばらいち@亀戸
この居抜き前の店にもカミさんと来た記憶が。
鶏白湯メインのお店。
私は辛味噌をチョイス。カミさんはデフォの濃厚鶏白湯(黒)
辛味噌の辛さは４段階選べて、私は上から２番目にした。
こちら、かなりトロみがあるのでモミジや手羽先の先(ウイングチップ)で取った出汁のよううだ。コラーゲンのトロみがあるがライト風味で食べやすいように思える。麺は柔らかめ。
辛味噌は結構ピリ辛でいいバランスで美味しかった。
餃子や揚げたて唐揚げなどサイドメニューも充実しており、奥では宴会も出来る仕様。