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「担々麺」を食べました。スープはピリ辛の味噌ですが担々麺特有のピーナッツの風味は弱めです。代わりに砕かれたピーナッツがスープに散らされていました。辛さの方も控えめで薄っすらと汗をかく程度。麺はストレートの細麺で堅さは「普通」。具材は挽肉、チンゲンサイ、ピーナッツです。挽肉はハンバーグを思わせるほど固まっていて自分でほぐしてスープに沈める感じ。沈めた後は透明度が低いので行方不明になります。チンゲンサイは茎の部分がシャキシャキでまったりとしたスープによく合います。ピーナッツも小さいながら存在感がありました。
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つけものいし
「担々麺」を食べました。スープはピリ辛の味噌ですが担々麺特有のピーナッツの風味は弱めです。代わりに砕かれたピーナッツがスープに散らされていました。辛さの方も控えめで薄っすらと汗をかく程度。麺はストレートの細麺で堅さは「普通」。具材は挽肉、チンゲンサイ、ピーナッツです。挽肉はハンバーグを思わせるほど固まっていて自分でほぐしてスープに沈める感じ。沈めた後は透明度が低いので行方不明になります。チンゲンサイは茎の部分がシャキシャキでまったりとしたスープによく合います。ピーナッツも小さいながら存在感がありました。
