熊本遠征。

フリーペーパーに『“泣く子も食べる”ほど熊本では知らぬ者は居ない名店』
なんて書かれちゃうとね。
駅前なんもない熊本駅まで行って喰ってきた。

香蘭亭 ⇒ 勝烈亭 ⇒ ブルーシャトー ⇒ たいのや ⇒ てしおからの 6軒目。

確かに旨い。
タイミング悪く外待ちになったが、カイロを配ってくれた店の気遣いも嬉しかった。


さて、カウンターにて標題を召喚。
玉子はゆで卵 1個か卵黄 2個、どちらか選べるとのことで、もち卵黄 2個セレクト。
丸々テカテカ卵黄 2個、画力あるね♪

頂いた。
スープ、油っこさなくそれでいて旨味・コクあり、マー油チャージ。
グビグビ飲めるスッキリ豚骨♪
豚骨臭漂う店に対しこのイパーイ、臭みなし。

麺、中太ストレート。
歯切れの良い麺。堅すぎずスープの持ち上げもいいし。
また、細くカットされたキクラゲのコリコリと細もやしのシャキシャキが麺との食感コラボでココティ。

卵黄割って麺を潜らせて喰らうとかなり旨い。
いい卵使ってますね～。

薬味葱はきっと役に立っているのだろう。
海苔も風味良いし。

チャー、旨いね～♪
柔らかで味も程よい濃さ。
何枚でも喰いたいタイプ。


総じて満足度高し。
ちょっとお値段は高めだけど、有名店がマヂ旨っつう、嬉しい店だった。