博多遠征。
一双 ⇒ 小金ちゃんからの 3軒目。

毎年、狙う気満々だったが、開店時間が 21時からとハードル高く、なかなか頂けなかったが今回やっとの訪問。

ちなみに太宰府の八ちゃんとは親戚筋なんだろうけど、仲違いしているってパターンなんだろうな。。
（ネットで引っ掛けたら 1970年に薬院八ちゃん創業、その薬院の兄が 1975年に太宰府八ちゃん創業とのこと。兄弟どこも仲悪いねｗ）

さて。
店先に来た時点で強烈な豚骨臭。
イイネ～！

店内、奥に長いカウンターのみ。
丁度真ん中に陣取り、標題コール。後精算の様だ。


あっという間に召喚。
スープ、濃い！泡立つ面持ち。
店ん中は臭いが豚骨臭は抑え気味。
丁寧に仕事してんだろう、旨いね～。

胡椒がデフォで掛けられてて合う。
昔の麺友さんのレビューだとこの胡椒が悪さして辛すぎ～、、なんてことが書かれていたが、見て解るかと思うが
そんなに掛かってない。少しは学んだのかもね。

麺、やや平たい極細麺。
スープの持ち上げヨロシク一体感を楽しめる。

葱は一服の清涼感。

チャーは 2種。バラ肉とパサ肉。
バラ旨いけどパサは味もあんましなかったかな。


後半、カウンター高台のおろしにんにくを投入し、更にパンチ加えて楽しんだ。

真っ赤な紅生姜はスープに落とさず蓮華にとってつまみ、口ン中をリセットしながらスープを楽しんだ。
最後の方は丼底にカエシが溜まってたのか、辛くなってきた。
全部は飲めなかったが、ほどほどにしとくと旨いままでごっそさ～んできて良し。



つぅことで大満足の薬院八ちゃん体験だった。
また夜、タイミングが合えば頂きたいものである。