Item: 中華そば 田家 本店
Rating: 89
Author: あらチャン(おにぎり兄)

89点

1/3

富士山は昨日甲府近辺で見たものより、田家の辺りから見た方が田んぼが広がり障害物がなく綺麗に見える気がします。近くの地名も富士見やふじみ野など多くある地域です。名前負けしてないですね。

なんかリニューアルしたとは聞いてましたが券売機があったので戸惑いながら表題を購入。

スタッフも変わってますね。

順調に提供。

レンゲを口に運ぶと優しい優しい鶏のスープ。

出汁は比内地鶏、青森県鶏首つる、北海道真昆布、九十九里片口鰯との事。

鶏の旨味は濃厚で、塩分はかなり控え目。

麺はモニュモニュとした食感。スープの絡みは弱く穏やかに絡んで来る感じです。若干物足りなさも。

チャーシューは低温調理の豚の肩ロースかな。モチモチとしていて美味しいです。

まんまるの鶏ムネチャーシューはしっとり。なんでこんなに丸く出来るのでしょう。

味玉は黄身は半熟でしっかりとした味しみ。白身は程よくしみてる感じ。

メンマも優しく煮てあります。

良いものをいただいてる感がヒシヒシと伝わってきます。

美味しく優しいスープも完飲。

温まりました。

ごちそうさまでした

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2018年1月4日 13:54投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー： 11件

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こんにちは
冬晴れの富士山は遠くから見ても映えますよね。
富士山見に行って見たくなりました(^^;
田家さんの塩そばも透き通って美しいですね。
またそのうちに食べに行きたいです。

ハッスル (RDB終了) | 2018年1月4日 14:51

どもです。
わが家の住所にも富士見が付いてましたよ！
もちろんこの時期はきれいに見えます( ☆∀☆)
田家さんは煮干ししかいただいていませんでしたが
この塩めちゃ美味しそう、富士山がよく見える
この時期に伺いたいですねd=(^o^)=b

ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年1月4日 15:41

こんにちは

そういえば田家さんはご無沙汰してます。
うっすら緑がかったスープは昆布がよく利いていそうですね。

コウスケ（雑種；18歳） | 2018年1月4日 16:11

こんばんは

実質、本年一杯目のレビューということですね‼️
わたくし明後日まではお預けかなー⁉️

魂どん | 2018年1月4日 17:27

こんばんは。
1/3は日付ですよね。
三食の一食めにも見えちゃいました（笑）

優くて円やかな味わいが伝わってきますね。
あたかも鶏胸のまーるい形の様な…。

おゆ | 2018年1月4日 19:47

こんばんわー！
確かにコチラで券売機は違和感を感じますね。
富士山より透き通ったような優しい塩スープ堪らないですね(*^^*)
鶏チャーシューはどうやって型取っているのか…、目玉焼き作るやつですかね(￣▽￣)

塩対応 | 2018年1月4日 20:34

こんばんはー
そういえば川越、１６号からでも天気メチャ良いとき
でっかく見れますよね！！
鶏チャーはまるであじたま３つと思うほど
まん丸ですね～～

キング | 2018年1月4日 21:07

ほんと、このエリアは富士見が多いです。
夕方の富士山のシルエットがたまらなく美しいですよ。

こちらは何回も訪問してるのですが、
煮干を食べてるせいか旨さが発見できずでした。
千葉店長なんでやっぱり鶏が命のラーメンですよね。
もう一度この塩そばを食べてみたいと思います。

虚無 Becky！ | 2018年1月5日 00:19

あらチャンさんおはようございます。
1/3は、次に2/3、3/3と続編があるのかと思いしや。
こちらの、透明なそばもなかなかいいですね。
最近は自分に似合わない上品なものがいいかなと思っています。
または、変化があるユニークなものが欲しいかなぁ。

昨日、館山へ行く途中で海の向こうに富士山が見えました。
元旦ではありませんでしたが、今年もいい年になるか！したいですね。
皆さまも健康でラーメンを食べよう！