2018.01.04（木）晴れ　初訪問　11:14入店　先客4　後客10名以上　11:20着丼

新年明けましておめでとうございます！！
年末〜三が日にかけて体調不良の為、ラーメン屋さんは訪問できず・・・
本日、やっと2018年度の一杯目です。
気になっていたチャンポンのお店を訪問。（品川港南店は過去に訪問済み）
カウンター席に座り、限定と迷ったがデフォの「ちゃんぽん」を口頭で注文。（後清算式）
11時〜16時まで野菜増量が無料との事で、勿論「増量」でお願いしました。
また、半ライスも無料で付くとの事ですが、此方は無しにしました。
こちらの店舗は長崎県知事から「食べてみんね！長崎県産品応援店 」 認定のお店みたいです。
長崎県からのお墨付きのチャンポン！？
卓上にはゆかり・小袋の和ガラシ・酢・GABANのホワイトペッパー・金蝶ソースを完備。
待つ事、約6分で着丼。

麺は白っぽいチャンポン麺。
噛むとしっかりとコシを感じさせる。後半までコシが持続してました。
小麦の風味も上々でした。

具:豚肉・イカ・アサリ・さつま揚げ・はんぺん・キャベツ・モヤシ・人参・玉葱

野菜などの具は軽く炒めてからスープと合わせる調理法でしょうか？
店内で炒める音がしなかったので予め炒めた物？

豚肉は肩ロースの小間切れの物。下味が染みてやや塩分が強め。
適度な固さを感じる肉質だが美味しいです。
イカはゲソの部分だが根元の部分で太さがあります。弾力のある食感が良い感じです。
アサリはプックリとしているが、磯の臭みがあったのが残念。
さつま揚げは甘みを感じ柔らかい食感。
はんぺんはピンク色と白のツートンカラーの物と緑色の物が2種類入る。
至って普通の蒲鉾の味だが見た目が華やかになります。
キャベツなど野菜は適度に熱が通り、玉葱はシャリシャリ感が残る。
野菜増量にしたので量が多いです！！

スープは白濁した豚骨系。
サラサラで豚骨出汁の風味とコッテリ感はあまり感じず。
野菜や魚介の旨味成分の溶け出しはイマイチ。炒め油の香ばしさも感じなかったです。
塩分と化調が強めの印象のスープでした。
塩分が強いので金蝶ソースは使用せず。

総評
全体的に量が多くてお腹が一杯。CPはかなり高いです。
麺はコシがあって美味しい。
具は悪くないが、スープが少し弱いかなぁ〜
あと、具とスープの一体感もイマイチでした。
しかし、1/31まで期間限定の「牛もつちゃんぽん」が気になりますね〜
ご馳走さまでした。