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「【限定】ズワイガニ味噌蕎麦 ¥810」@麺処 いぐさの写真HPで魅力的な限定を発見し、伊奈の『いぐさ』さんへカニ漁に出航。
 行きしなにあの豚骨有名店の前を通り釣られそうになるも、初志貫徹し漁場へ到着。
 メニュー表や掲示に記載がなく焦りましたが、常連風の先客さんに倣い口頭でオーダー。
 程なくして着丼、頂きま~す♪


 まずはスープからひと啜り。
 僅かなザラツキがありカニが丸ごと擂り潰して入ってるのかな?身の甘みだけでなく殻やカニ味噌の僅かな渋みも一緒くたに感じられるワイルドなカニ風味。
 味噌は大豆のコクと甘みとをしっかり感じられるマイルドな白味噌。
 若かりし頃に越前に旅行に行った時に漁港で食べた潮(うしお)汁を思い出す、現地直送的な味わいです♪

 麺は極太。温かいスープに浸ってはいますが、つけ麺の冷盛並のプリッとした活きの良い弾力。

 具材は豚チャーシュー一枚・刻み長ネギ&玉ネギ・貝割れ大根・メンマ・海苔・カニ味噌。
 チャーシューは煮豚とレアを二者択一で煮豚を選択。甘い脂身をしたためた分厚いホロトロ角煮状。
 二種のネギはコク甘味噌をフレッシュな辛さで際立てます。
 メンマは巻き寿司に入っていそうなカンピョウ風な味付け。
 海苔の上のカニ味噌を溶かすとスープのカニの重厚さが更にUP!ご飯に乗っけてもいいし、キュウリに付け合わせて酒のツマミにも合いそうで、小瓶で売ってたら買って帰りたかった(^^;


 スルリと完食、思い切って遠洋漁業に出た甲斐がありました!!
 出来合いのカニクリームコロッケとは違う本物の?カニの旨みを久し振りに味わった気がします。旨みは存分に堪能できたけど、カニの身もほんの少しでもいいから欲しかったなぁ。贅沢ですけどね(^^;
 ご馳走様でした(^^)/

投稿(更新) | コメント (28) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんは
遠洋漁業お疲れ様でした。
昨日キングさんが言ってましたもんね。
どんなのかなと思ってましたが蟹味噌なんですね。
濃厚そうで美味しそう。
肉の脂身も^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年1月5日 01:45

こんばんは~
新年早々の遠洋漁業はかなりの大漁だったようですね✨
キングさんの昨日のレポでこちらの限定は気になっていましたが、
相当に美味しかったようですね~
蟹の限定で810円は破格ではないですか?
ゲットされて裏山です!

銀あんどプー | 2018年1月5日 03:08

おはようございます♪
遠洋漁業にでて良かったですねぇ~。
満足感が伝わってきますよ。
潮汁のような蟹味噌なんですね。
蟹味噌風味が堪らないでしょうね。
羨ましいです!

mocopapa | 2018年1月5日 06:05

ども〜
こちら一度訪問しているのですが
初訪問で限定、という
ワタクシのルールでは禁止事項の行動に出てしまって^^;
デフォが未食なので再訪しないと!
とは思っているのですがなかなか機会に恵まれず

はち ~減量中~ | 2018年1月5日 06:24

おはようございます
蟹のゲット良いですね!
これはかなり原価掛かってるそうですもんね
豪華なの羨ましいな〜

キング | 2018年1月5日 07:33

おはようございます。
現地直送的な潮汁の味わい、良いですねぇ!
ズワイですものね。
トピに身もあったら大台でしょうね。

おゆ | 2018年1月5日 08:06

おはようございます❗

遠洋漁業お疲れ様です!
こちら一度だけ伺った事があります。こんなに豪華な限定は無かったですが、またいきたいお店です!

ラジオ | 2018年1月5日 08:40

おはようございます!

最近、ホント遠征されてますね~♪
お近くだったら、あのカッコいい車に便乗してドライブ楽しみたいですよ~w(笑)
此方、自分も好きなお店なんですがすっかりご無沙汰しちゃってます。
でも、今年は行きますよ~!!

バスの運転手 | 2018年1月5日 09:30

カニの味噌ラーメンなのか、カニ味噌のラーメンなのか・・
後者だったらすごいなあと思ったら
カニの味噌ラーメンにカニ味噌も付くっていう仕様なんですね。
太麺合わせるほど濃厚なスープなんでしょう。

mona2 | 2018年1月5日 09:40

こんにちはー
これは美味しそうですが、遠いなぁ〜

good bye | 2018年1月5日 16:41

こんばんは〜

遠洋漁業、お疲れ様です!

蟹の部位まで当ててしまう、その舌に圧巻です(*゚▽゚*)

麺も極太とは、ますます食べてみたくなるレビューっス!!

危険タックル | 2018年1月5日 19:20

今晩は。
ズワイガニ  とはなんですか?
最近、メニューを決定するにネタが減少したせいか、色々な名称がつき始めてまいりました。
メニューに味が伝送されているか疑問。うむうむ。

村八分 | 2018年1月5日 19:24

こんばんわ~

蟹と言えば味噌ですよね~。

どっかで美味しいカニ味噌ラーメンを食べたいですわ~♪

たく☆ | 2018年1月5日 21:27

あらチャンさん、コメントありがとうございます

蟹と味噌の甘みが見事なコンビネーションでした。
今度味噌汁にカニ缶を入れてみようかな。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月5日 21:58

銀あんどプーさん、コメントありがとうございます

相当のカニが仕込みに使われてると思います。
それが税抜きで¥750とはいいお年玉になりました!

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月5日 22:00

mocopapaさん、コメントありがとうございます

蟹といったら醤油や塩より味噌ですよね~。
今シーズンもう一杯くらい蟹ラーメン食べたいですね(^^)

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月5日 22:03

はちさん、コメントありがとうございます

確かに初訪問でデフォラー以外を頂くのは気が引けますよね、分かります。
コチラは開店当初に訪問していたのですんなり注文できました(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月5日 22:07

キングさん、コメントありがとうございます

キングさんのレビューで頂くことが出来ました。
情報感謝です!

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月5日 22:10

おゆさん、コメントありがとうございます

そうなんですよ、身とは行かなくても殻だけでも入ってれば大台に乗ったんですけどね。
気分の問題ですけど(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月5日 22:12

ラジオさん、コメントありがとうございます

このお味ならきっとレギュラーメニューも期待できると思います。
次は限定によらず突撃してみたいです。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月5日 22:15

バスの運転手さん、コメントありがとうございます

普段はなかなか長距離ドライブできないですからね。
いい気分転換にもなりました(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月5日 22:18

mona2さん、コメントありがとうございます

カニ味噌がメインの和えそばなんてあったら旨そうですね。
これはカニ風味の味噌ラーメンですが、相当原価が掛かっていそうな濃厚スープでしたよ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月5日 22:23

おじーさん、コメントありがとうございます

小一時間掛かりました(^^;
でも晴天でいいドライブになりました。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月5日 22:25

蠍inUSAさん、コメントありがとうございます

あのザラツキ感は魚粉じゃなくて蟹の甲羅粉かも?
部位は未確認ですがカニがたくさん使われていることだけは分かりました(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月5日 22:29

村八分さん、コメントありがとうございます

ズワイガニは足が長くて毛のないよく見るやつです。
これはタイトル通りのカニ感が味わえる一杯でした。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月5日 22:42

たく☆さん、コメントありがとうございます

カニといえば味噌ですよね!
毛呂山の味噌ラーのお店でもカニ入りの限定やってくれないかなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月5日 22:43

明けましておめでとうございます。
今年もよろしくデス!

これ、食べ損なっちゃったんですm(_ _;)m
また、やってくれないかなァ…

ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます

蟹座としては逃す訳にはいきませんでした。
今週一杯くらいは提供するんじゃないかなぁ、是非狙ってみて下さい(^^)/

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月5日 23:45