東京横濱ノスタルジックラーメン探訪SeasonⅢ　Vol.22

　親父さんが厨房で睨みを利かせている。ご子息だろうか、此方は愛想がいいのだが。あとはそのお嫁さんとか？　全部で五人で切り盛りのこの店、ザ・町中華。

　多分、この店で前回喰ったのは三十年よりさらに前ではないか。餃子が有名な店で、確かラーメンと餃子を喰った。いや、タンメンだっただろうか。若かったから、それくらいは喰えた。今となっては・・・餃子は二人前、テイクアウトで注文だ。

　この店の「みそそば」は相当変わっている。辛味噌を溶かして喰う・・・それは山形あるいは赤湯の辛味噌ラーメンで、都内でも結構喰える店がある。

　しかしこの店の「みそそば」は、味噌自体を溶かして喰うのだ。間違いなく、それは初めての体験。以前から喰おうと思っていた品。

　こりゃ、旨い。マジ、これは旨い。ただし、スープ。味噌を溶かす前に一口飲む。なんとも優しいテイスト。それに味噌をよく溶いて、此処の売りの餃子につける自家製辣油を多めに入れれば、まあなんと。ボクの大好きな「山形辛味噌」に近づく。

　ただし、田中商店系など、多くの店が、相当油がキツイのに対し、この店は何処までも穏やかだ。ただし、辣油は結構辛いよ。

　溶かす前の味噌の下にはシャキッとモヤシが敷き詰められて、まあなんともイイ感じ。挽肉はどうやら味噌の中に練り込んである？

　麺は・・・・あかんな。こりゃ、確かにぶにょ。こう潰れる食感は好きでない。ただ、麺が宜しくなくてもスープが旨いから・・・麺が良ければ90点台でも構わないのだが。

　もう4年以上前に引退されてしまった「hima」味噌師匠だったら、どんな評価をするだろうか？　あのお方の文章は、結構読ませるから、復活してもらいたいのだが・・・

　それはともかく、こういう一杯にはそうお目にかかれない。昭和29年創業の、オムライスも出前もないが、正真正銘の町中華だ。ご馳走様。

　この日、起床したら、腰に痛みが走った。西新宿の凪に「西尾さん」を食べに行き、帰りは花園神社へ、と思ったが、下手をすると帰宅できなくなるかも知れぬ。なら、電車で20分ちょっとの浅草へ。

　大変な人出。昨年も3日に来たから様子は分かっているが。飲食店の幾つかの飲食店には行列ができている。この店も・・・開店15分前で5人待ち。退店時で15人待ち。半数以上は外国人。

　中国では水餃子が一般的。この店にも以前はあったようだが、それも含めて何品かメニュー落ちしていた。焼き餃子を欧米の人はどう感じるのだろうか。

　せめて英語が喋れれば、聞いてみたいものだが。

　・・・今気が付いた。ボクのRDB、味噌100回目。味噌師匠himaさんは1000回だからね。10分の1。へへへ～